quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Corrida na areia



Vai passar as férias de final de ano na praia?

 Seja qual for o destino escolhido, você pode aproveitar o clima agradável e o visual para fazer exercícios ao ar livre e se livrar dos excessos cometidos durante as festas de final de ano.

A dica é correr na areia. Além do lado motivacional de estar em um ambiente convidativo, a queima calórica, pode chegar a 600 kcal por hora de atividade. Como todo exercício físico, a corrida requer acompanhamento profissional, pois sempre existe o risco de lesão. Então, atentar aos cuidados é fundamental na hora da prática.

Segundo o professor de educação física, Benilson Pereira, para os iniciantes é fundamental começar com uma caminhada leve. “Depois de um período de adaptação o treino pode evoluir intercalando caminha e corrida, até chegar apenas na corrida”, aconselha. Benilson também alertou sobre a importância do alongamento. “Antes do treino o alongamento é mais dinâmico e após a corrida ou caminhada é mais minucioso”, conclui

Veja algumas dicas do profissional:
- Se você não tem o hábito de correr comece caminhando. Comece com um ritmo mais lento e aumente aos poucos;

-Hidrate-se! Beba pelo menos 200 ml de água a cada 20 minutos de exercício;

-Use filtro solar. Esse cuidado é essencial para a saúde da pele. Bonés e óculos escuros também ajudam na proteção;

- Use tênis;

- Procure correr bem cedo ou após as 17 horas. Sempre procure um acompanhamento de um profissional de educação física antes de começar a praticar qualquer atividade física. Além de segura, você diminui possíveis riscos de lesões.

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Cuidados ao comprar alimentos



Além de prestar atenção nos alimentos, fique atenta aos estabelecimentos. Eles devem estar limpos e os funcionários devidamente uniformizados (sapatos fechados, cabelo coberto, unhas aparadas, entre outras exigências).

Não se esqueça de verificar a data de fabricação e validade dos produtos, principalmente carnes, ovos e peixes. Também é necessário observar o odor, a presença de insetos, embalagens danificadas e estufadas. Verifique as embalagens dos produtos. Não compre latas estufadas, pois indicam a presença de gases em seu interior.

Latas amassadas ou enferrujadas levam à ruptura do verniz interno que preserva o alimento do contato com o metal, indício de que a proteção interior foi danificada.

A cor da carne bovina própria para o consumo deve ser vermelha, com consistência firme e sem escurecimento ou manchas esverdeadas.

Preste atenção, pois muitas vezes a cor vermelha acentuada, pode ser criada por adição de corantes.
Veja outras dicas:

-Selecione os vegetais e as frutas mais frescas, sem áreas amassadas;
-Evite guardar alimentos por longo tempo
-Observe, ao comprar salgados (bacalhau, charques), se eles apresentam o "vermelhão", que é característico do produto estragado.
-Laticínios, produtos derivados do leite, devem ser mantidos sob refrigeração em balcões ou vitrines frigorificadas.

Evite comprar produtos em sacos ou embalagens estufadas. Isso indica fermentação.

sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Farofa com banana e coco



Ingredientes

  • 8 colheres de sopa de margarina 
  • 6 bananas-da-terra maduras cortadas em rodelas 
  • 100 g de coco ralado 
  • 2 cebolas cortadas em cubos 
  • 3 xícaras de chá de farinha de mandioca 
  • ½ pimenta pequena dedo-de-moça picada 
  • Salsa picada a gosto 
  • Sal a gosto


 Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de margarina. Junte as rodelas de banana e o coco ralado e deixe dourar e guarde.Com a mesma frigideira, sem lavar, derreta o restante da margarina, doure a cebola e misture bem a farinha de mandioca. Tempere com o sal, a pimenta, junte a banana e o coco reservados. Desligue o fogo, salpique a salsa e sirva em seguida.

Fonte: Receitas de Comida
Imagem: M de Mulher

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Peru com ervas finas e frutas



INGREDIENTES

Tempo de preparo: 4h30min
Rendimento: 6 porções

• 1 peru grande e descongelado de véspera
• 2 cabeças de alho poró
• 1 maço de manjericão
• 1 maço de hortelã
• 2 xícaras de tomate seco de boa qualidade
• 1 colher (sopa) de sálvia fresca
• 1/2 xícara de tomilho
• 1 xícara (chá) de erva doce fresca
• 1 colher (sopa) de coentro
• 1 colher de sopa de curry fresco
• 1 xícara de champignons
• 1 xícara de cebola ralada
• Azeite português de boa qualidade
• 1 pacote de farofa pronta ou feita ao gosto da família
• 4 ovos cozidos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de castanha do pará, moídas de véspera ou na hora
• 1 xícara de passas
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1 xícara de hortelã picadinha
• 1 abacaxi grande e maduro
• Cerejas em calda ao marasquino
• 1 embalagem de palitos, daqueles usados para fazer bife a rolê
• Azeite a gosto
• Papel de alumínio o quanto baste
• 1 forma grande de alumínio, funda o suficiente para assar o peru

MODO DE PREPARO

Reserve um peru de bom tamanho e faça os temperos.
Temperos: Coloque no liquidificador o alho, 1/2 maço de hortelã, 1/2 maço de manjericão, a sálvia fresca, o tomilho, a erva doce, o coentro fresco, curry e 1 xícara de azeite bem generosa. Bata essas ervas finas com o azeite, ligando e desligando rapidamente o liquidificador, até notar um tempero não muito moído, mas com aspecto de tempero picadinho. Besunte o peru generosamente, com essa mistura de ervas e azeite. Reserve. Em uma panelinha ao seu gosto, coloque a cebola ralada e o azeite. Deixe a cebola fritar ao ponto de ficar transparente, quase dourada. Acrescente 1 xícara de tomates secos, os ovos, a farofa pronta, a castanha do pará moídas, as passas, as frutas cristalizadas e os champignons. Mexa essa farofa, mas só até o ponto de aquecer e juntar os ingredientes. Reserve. Recheie generosamente o peru com a farofa. Feche o peru temperado e recheado. Reserve.

Montagem do prato: Corte um abacaxi em rodelas. Enfeite a parte de cima do peru com rodelas de abacaxi. Coloque a cerejinha no meio da rodela do abacaxi, espetadas e presas no peru com o palito de cozinha. Cubra o peru com o papel alumínio. Leve para assar, em temperatura de acordo com as instruções da embalagem. Durante o processo de cozimento do peru, vá alternando regas de azeite com a xícara de folhinhas de hortelã picadinhas.

Dica: Você pode usar outras opções de frutas para decorar o prato.

Informações Adicionais

O azeite português regado com as folhinhas de hortelã dá uma leveza e um sabor especial ao peru.

Fonte: Tudo Gostoso
Imagem: Petiscos

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Os benefícios do tomate



O tomate cereja é também conhecido como tomatinho uva pela sua semelhança com essa fruta, ele é um fruto adocicado e com baixa acidez. Cada tomatinho pesa em média de 10 a 20 g, tem coloração vermelho intenso, por isso ele é rico em licopeno que é um carotenóide que dá a coloração vermelha.

O licopeno, é uma substância antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento precoce do organismo, protege o sistema cardiovascular e também protege contra alguns tipos de câncer. Segundo pesquisadores da Universidade de Harvard, e de cientistas da Universidade Nacional em Taiwan, o consumo regular do fruto protege a saúde, pois além dos benefícios do licopeno, o tomate é rico em vitaminas C, contém vitamina A e B9, sais minerais como cálcio, fósforo, magnésio e potássio.

Esses nutrientes melhoram o desenvolvimento de dentes, ossos e músculos e também ajudam a proteger o sistema imunológico, por possui baixo valor calórico (em média 2 a 3 calorias por unidade). Por isso, ele é indicado em dietas para controle de peso. Pode ser consumido de diversas formas: saladas, purês, molhos, sopas, doces, sucos, bolos, geléia e etc. “Caso faça opção de consumir o tomatinho cru é importante lavá-lo bem em água corrente e deixar de molho em um litro de água filtrada com uma colher de sopa de hipoclorito de sódio, por aproximadamente 15 minutos, enxaguando, em seguida, com água filtrada esse procedimento somente higieniza a casca. A higienização não elimina vestígios de defensivos agrícolas”, afirma a nutricionista consultora do Grupo NK, Fátima Miquelim.

Converse com o pediatra. Alguns médicos não indicam oferecer tomate antes de 1 ano de idade (assim como frutas vermelhas e clara de ovo) por ser alergênico.

Fonte: Look Bebê

quarta-feira, 27 de novembro de 2013

Causas e perigos da obesidade


A obesidade é um dos problemas mais preocupantes que a nossa sociedade enfrenta hoje. É uma doença crônica caracterizada pelo excesso de gordura corporal que causa prejuízos à saúde do ser humano.

Pode ter diversas causas, mas a mais comum, mais simples de ser compreendida e mais divulgada é um maior consumo de alimentos em relação ao menor gasto de energia. A nutricionista Aline Pinheiro explica: “A obesidade está ligado ao habito alimentar, mas pode ser agravada por fatores internos e externos, por isso deve existir um equilíbrio nutricional de acordo com cada indivíduo.”

Pessoas com maus hábitos alimentares, que têm uma dieta desequilibrada ou que levam uma vida sedentária têm maior propensão a tornarem-se obesas. A nutricionista também alerta que quem não tem horário para comer e fica beliscando a todo momento  pode perder a noção da quantidade ingerida e acabar comendo mais do que o necessário. Exagerar no consumo de alimentos gordurosos e ficar longos períodos em jejum são outros hábitos que prejudicam a saúde. A obesidade também pode ter relação com a genética, Aline diz que crianças com pais obesos têm maior chance de se tornarem obesas, por isso é importante manter uma dieta equilibrada.

A obesidade pode ter graves consequências para a saúde, causando enfermidades como apneia do sono, hipertensão arterial, diabetes melito, dislipidemia, doenças cardiovasculares, doenças pulmonares, problemas ortopédicos e até problemas de saúde mental, causados pelos preconceitos que existem em nossa sociedade.

A forma mais eficaz para emagrecer é fazer uma reeducação alimentar e praticar uma atividade física. Algumas dicas da nutricionista para manter o peso ideal são: uma boa reeducação alimentar; alimentação pobre em gorduras, óleos e doces; moderação na quantidade de açúcar e sal,; ter horários fixos para refeição; alimentar-se a cada três horas; e comer primeiro os vegetais crus no almoço e no jantar, pois eles promovem uma sensação de saciedade.


Imagem: Tua Saúde

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Caesar Salad


Ingredientes
·         1/4 xícara(s) de chá de queijo parmesão em lascas ou ralado
·         1 tomate pequeno picado em cubos
·         1 fatia de pão de forma
·         1 colher(es) de sopa de azeite
·         15 folhas de alface americana
·         Molho Mostarda a gosto
·         Tiras de frango empanado a gosto (sugestão é que se compre pronto)
·         Orégano

Modo de preparo
·         Corte a alface em tiras de dois centímetros e cubra com o tomate em cubos.
·         Faça o mesmo com o queijo e tempere a salada com o molho mostarda.
·         Ponha as tiras de frango empanado.
·         Corte a fatia de pão em pequenos cubinhos.
·         Esquente a frigideira com azeite e ponha o pão com orégano e deixe dourar, coloque sobre a salada e pronto.


Fonte: Receitas de Comida
Imagem: Ovation Brands

Perigos da gordura trans


Gordura trans é o nome popular de uma gordura não saturada. É resultado da transformação do óleo vegetal em gordura sólida. Também é conhecida como óleo hidrogenado. Pode se apresentar tanto na forma monosaturada como polinsaturada. É encontrada principalmente em alimentos industrializados, como manteiga, batatas fritas, sorvetes, biscoitos, bolos, bolachas recheadas e outros empacotados, pois serve para dar consistência aos alimentos. Uma classe específica deste tipo de gordura  também está presente, em pequena quantidade, nas carnes e em outros produtos de origem animal.
Diante dos malefícios que ela apresenta, órgãos de controle de saúde em todo o mundo alertam para a redução de seu consumo. Além de ser uma das maiores causas da obesidade, o consumo exagerado dessa gordura causa aumento do colesterol, dificuldade na passagem do sangue pelas artérias, diabetes, facilidade de contrair inflamações, câncer de mama, entre outros.
As moléculas de gordura trans contêm átomos de hidrogênio que são pareados e se ligam duplamente aos átomos de carbono, assim como nas gorduras saturadas, a diferença é que o ponto de fusão da trans é bem mais alto.
A gordura trans, ao contrario das outras, além de não ser necessária ao organismo, é extremamente prejudicial à saúde, seu consumo aumenta muito o risco de doenças do coração.

Antes de comprar um produto industrializado, cheque no rótulo da embalagem a tabela de informações nutricionais. Prefira alimentos sem gordura trans.
Fonte: Toda Biologia
Imagem: Ig

quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Dia Mundial da Diabetes


Criado em 1991 pela Federação Internacional de Diabetes, o Dia Mundial da Diabetes tem o objetivo de alertar para o aumento de sua incidência no mundo, pois hoje existem 371 milhões de diabéticos, e dar respostas ao crescente interesse em torno da doença.

A data escolhida é a mesma do nascimento do cientista canadense Frederick Bantin, que, em outubro de 1921, descobriu a insulina em parceria com Charles Best.

A doença é uma síndrome metabólica que pode ter diferentes origens. É resultado da falta e/ou da incapacidade da insulina realizar sua função corretamente. O diabetes se desenvolve quando o pâncreas não é capaz de produzir o hormônio insulina nas quantidades precisas para suprir as necessidades do organismo. Também pode se desenvolver porque o hormônio não é forte para agir de maneira adequada.

Nesses casos, os diabéticos devem tomar insulina, que é utilizada como fonte de energia, pois ela permite que o açúcar presente no sangue da pessoa penetre nas células. Alguns alimentos também são aliados na hora de regular a diabetes. Frutas como abacate, abacaxi, banana da terra, figo, goiaba vermelha, laranja, maçã e manga garantem saciedade e podem ajudar e evitar os picos de glicemia.

Para diabéticos, o ideal é comer frutas pobres em carboidratos e sempre com bagaço e casca. Também é indicado ingerir pelo menos duas frutas por dia, após as refeições. Pode-se consumi-las nos lanches, mas sempre com um biscoito para que não haja pico de glicemia. É muito importante o consumo natural, evitando os sucos com muita química e açúcares.


Fonte: Tua saúde
Imagem:  Sou diabético

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

Novembro Azul


Novembro Azul é uma campanha criada para alertar os homens sobre a importância do diagnóstico precoce e da prevenção do câncer de próstata e de outras doenças masculinas.

Segundo o Instituto Nacional do Câncer (Inca), no Brasil, o câncer de próstata é o segundo mais comum entre os homens, só perdendo para o câncer de pele. De acordo com o instituto, no ano passado foram identificados mais de 60 mil novos casos da doença.

Criada pela Sociedade Brasileira de Urologia (SBU), em parceria com Instituto Lado a Lado pela Vida, as ações do Novembro Azul vão iluminar pontos turísticos em várias cidades, como o Cristo Redentor, no Rio de Janeiro, e o Congresso Nacional, em Brasília. Também vão distribuir panfletos explicativos em estádios de futebol durante o Campeonato Brasileiro e entregar uma lista de sugestões aos parlamentares, entre elas, uma proposta para a criação de Centros de Referência em Saúde do Homem, visando a melhorar o acesso ao SUS.

Além dos exames de toque retal e de sangue para a dosagem do Antígeno Prostático Específico (PSA), o Ministério da Saúde recomenda manter uma alimentação saudável, ser fisicamente ativo, não fumar e visitar o médico regularmente.


Fonte: Portal Brasil
Imagem: Coren

quinta-feira, 7 de novembro de 2013

Alimentação e exercícios físicos




A boa forma não se conquista apenas com exercícios físicos, uma alimentação balanceada e aliada ao exercício é essencial para manter a saúde do corpo.

A dica para as pessoas que praticam esportes ou exercícios é fazer um acompanhamento com o nutricionista e educador físico. De acordo com a nutricionista Aline Pinheiro, os esportistas devem consumir carboidratos antes do treino e proteínas após a atividade. Segundo ela: “O carboidrato irá fazer o corpo gastar energia  e as proteínas, após o treino, ajudam o corpo a construir os músculos.”

Antes dos treinos, Aline recomenda o consumo de frutas, lanches naturais, sucos, como o de abacate, granola ou pães integrais. Durante, apenas água ou água de coco, pois é importante hidratar-se. Após os exercícios, é indicado o consumo de queijo, iogurte, leite, carne e ovos.

A alimentação correta é fundamental para manter a energia, ajudar a se recuperar nas horas certas e obter resultados positivos.

segunda-feira, 4 de novembro de 2013

Mousse de goiaba


Rica em vitaminas C, A e do complexo B, além de sais minerais como cálcio, ferro e fósforo, a goiaba é uma fruta fácil de encontrar em todas as regiões do Brasil. Ela é o ingrediente principal de diferentes pratos doces, e um deles é o leve e saboroso mousse de goiaba com apenas 97 calorias por porção.

Mousse de goiaba
Ingredientes
. 6 goiabas maduras
. 1 1/2 xícara (chá) de água
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
. 6 claras
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
. 3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo
Bata as goiabas descascadas com a água no liquidificador até virar um suco. Peneire sobre uma vasilha grande. Bata o creme de leite fresco até o ponto de chantilly e reserve. Bata as claras em neve firme e reserve também. Misture o suco de goiaba peneirado com o leite condensado, as claras em neve, o chantilly e a gelatina, dissolvida nas três colheres de água. Coloque a mousse em uma forma para pudim untada com óleo e deixe na geladeira até endurecer. Desenforme no momento de servir e decore com pedaços de goiaba.

Fonte e imagem: M de Mulher

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

Esporte radical com benefícios para a mente


Uma boa opção para quem busca adrenalina, fugir da rotina e conhecer belos lugares é o rapel.
A técnica do rapel consiste em fazer uma descida vertical por meio de cordas. Foi criada por entendidos em cavernas ou espeleologistas no início do século 20. Ainda hoje não foi reconhecido como modalidade esportiva
O esporte se resume na descida de paredões, abismos ou cachoeiras usando cordas. Com muitos benefícios, além de aliviar o stress e proporcionar o contato com a natureza, reduz os níveis de doenças no organismo. É um grande colaborador para o aumento da resistência aeróbica, pode aumentar a longevidade e a força nos músculos e melhora a coordenação motora. Ainda trabalha a favor da flexibilidade e autoconfiança, traz equilíbrio e aguça o poder de concentração.

Fonte: Virada 180
Imagem: Planeta vertical

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Empadão de abóbora e frango com teia de aranha

Ingredientes


Recheio:

·         1 xícara de queijo parmesão ralado
·         1/2 xícara de água
·         3 colheres (sopa) de óleo
·         1 colher (chá) de pimenta-do-reino 
·         1 colher (chá) de sal 
·         500 g de abóbora picada 
·         4 dentes de alho amassados
·         4 ovos
·         3 peitos de frango, sem pele e sem osso (700 g)
·         1 cebola média picada

Massa:

·         3 xícaras de farinha de trigo
·         1 xícara de manteiga
·         1/2 xícara de leite 
·         1 colher (chá) de fermento químico em pó
·         1/2 colher (chá) de sal
·         1 gema (para pincelar)

Teia de aranha:

·         1/2 xícara de água
·         1/2 xícara de farinha de trigo
·         1/4 xícara de manteiga
·         1 ovo
·         10 gotas de corante alimentício preto

Acessórios:

·         Fôrma de abrir com 30 cm de diâmetro
·         Fundo de fôrma com 30 cm de diâmetro
·         Saco de confeitar com bico liso fino



Modo de preparo


Recheio:

Cozinhe abóbora em água até ficar macia. Escorra numa peneira e aperte para tirar o líquido. Reserve.
Pique o frango, tempere com sal e pimenta. Refogue no óleo com a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a carne ficar macia e dourada. Se precisar, ponha mais água.
No processador, bata o frango até obter uma pasta grossa. Amasse a abóbora, junte o frango e misture. Adicione os ovos, o queijo e mexa. Deixe esfriar.

Massa:

Misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Junte a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa. Adicione o leite e amasse até obter uma massa lisa.

Montagem:

Aqueça o forno em temperatura média. Abra metade da massa e forre o fundo e a lateral da fôrma. Ponha o recheio.
Abra a massa restante e cubra a torta. Apare a massa e feche bem as bordas. Com as aparas, faça tiras e decore a borda da torta. Pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar. Retire o aro.

Teia de aranha:

Leve ao fogo a água e a manteiga até esta derreter. Junte a farinha e misture rapidamente até formar uma bola que se solte do fundo. Tire do fogo e junte o ovo. Misture bem. Acrescente o corante e misture.
Unte o fundo de fôrma com manteiga. Coloque a massa no saco de confeitar e trace seis linhas de massa cruzando o centro do disco. Em seguida trace círculos sobre as linhas. Asse por 10 minutos. Coloque a teia sobre a torta e se quiser acrescente aranhas de plástico.


Fonte e imagem: M de Mulher

segunda-feira, 28 de outubro de 2013

Picolé de banana com chocolate meio amargo


Ingredientes:
- 10 bananas pratas (não muito maduras)
- 250g de chocolate meio amargo (variações: chocolate amargo e até chocolate sem lactose)
- 10 palitos para churrasco
- Granulado de chocolate ou castanhas moídas para decorar

Modo de Preparo:
Deixe as bananas (com casca) no congelador por 6 horas. Na hora que você for montar os picolés derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.


Montagem:
Retire as bananas do congelador e espere dez minutos para tirar a casca com mais facilidade. Enfie cada banana em um palito para churrasco. Coloque o chocolate derretido dentro do copo e mergulhe os picolés de banana.  Deixe escorrer e disponha as bananas com o chocolate em um tabuleiro com papel manteiga untado. Polvilhe castanhas ou granulado de chocolate. Sirva quando endurecer.



Imagem: Escrevendo Abobrinhas

Fonte: Ana Rosa

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Açaí com iogurte e extrato de agave


Ingredientes:

 - 01 pote de iogurte natural desnatado orgânico;
- 02 colheres (sopa) de polpa de açaí orgânica;
- 01 colher (chá) de extrato de agave orgânico;
- 01 banana orgânica.


Preparo:

 Bata todos os ingredientes, exceto a banana, no liquidificador. Descasque e pique a banana. Coloque a mistura em uma tigela, acrescente a banana picada e sirva.
Rendimento: 1 porção
Valor Calórico: 312 Kcal.
O açaí é rico em antocianinas, antioxidantes que combatem os radicais livres, prevenindo contra o envelhecimento precoce. Também possui gorduras insaturadas, que são benéficas à saúde do coração, ajudando a controlar as taxas de colesterol e a pressão arterial.
O extrato de agave é um substituto do açúcar 100% natural, com a grande vantagem de ter baixo índice glicêmico, ou seja, é absorvido lentamente pelo organismo, evitando grandes picos de insulina, sendo importante para a prevenção da diabetes. Cultivado de maneira orgânica é isento de contaminação química e ajuda a preservar o meio ambiente.


Imagem: Esporte Mulher

Fonte: Mundo verde

quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Marguerita ao sugo Di Pomodori com tomates Sweet Grape



Ingredientes

-2 massas artesanais em formato de margaridas ou estrelas
-500 g de tomates sweet grape
-1 lata de tomate pelado
-2 dentes de alho picados
-100 ml de caldo de frango
-60 ml de azeite extra virgem
-1 pitada de orégano
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) rasas de sal grosso

Modo de preparo

Lave bem os tomates sweet grape. Bata no liquidificador o caldo de frango, os tomates sweet grape e os tomates pelados (incluindo o suco). Passe por uma peneira e reserve. Em uma panela de fundo grosso aqueça o azeite os dentes de alho picados, sem deixar queimar; junto como suco dos tomates, salgue a gosto, apimente e deixe em fogo baixo de 15 a 30 minutos. Deixe a massa cozinhar de 8 a 12 minutos com o sal grosso.
Acomode a massa em um prato que possa ir ao forno. Prepare o recheio de sua preferência, que, nesse caso, deverá obter a consistência de um creme firme. Utilize uma manga de confeiteiro para preencher os espaços da massa; coloque o molho no entorno da massa, distribua queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido (160º) por 12 minutos.


Referências e Imagem: Espaço Gourmet

quarta-feira, 23 de outubro de 2013

Benefícios do treinamento funcional


Método de treinamento que visa o equilíbrio das estruturas musculares, a prevenção de lesões e a melhora na performance de atletas.

Visando a qualidade de vida e o bem estar, os exercícios trabalham o corpo todo e são direcionados ao fortalecimento da musculatura necessária às atividades cotidianas. Podendo ser coletiva ou individual, a aula é realizada, na maioria das vezes, com bolas, pesos livres, cabos, elásticos, superfícies instáveis, pranchas de equilíbrio, entre outros.

Segundo o professor de educação física, Rodrigo Gonçalves Norci, o treinamento funcional engloba trabalho cardiovascular, fortalecimento muscular, emagrecimento, condicionamento, equilíbrio, coordenação e resistência muscular.

O professor afirma que é possível perder, em média, 500 a 600 calorias por aula. Dependendo do nível de condicionamento e restrições dos praticantes o treino pode ser praticado todos os dias. Rodrigo aconselha praticar a modalidade no mínimo 3 vezes por semana para se obter benefícios, como, emagrecimento, fortalecimento, condicionamento e ganho de massa muscular.

Para minimizar riscos e lesões é sempre bom procurar orientação de um professor de Educação Física especialista na modalidade pretendida e realizar exames médicos antes de começar a praticar qualquer atividade física.

segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Futebol e boa ação juntos



Aproveitando o clima futebolístico que o país vive por sediar a Copa do Mundo, será realizado o 10º Jantar Show Beneficente das quatro entidades assistenciais Kibo-no-Iê, Iko-no-Sono, Kodomo-no-Sono e Yassuragui Home.
O jantar tem como objetivo garantir recursos destinados à manutenção e à melhoria da qualidade de vida dos residentes das entidades envolvidas no projeto.
O tema “futebol” está presente no jantar desde a decoração e o cardápio, até o show e as outras ações de promoção da festa.
O evento acontecerá no dia 22 de novembro no espaço de eventos Hakka, localizado na rua São Joaquim, Liberdade – São Paulo/SP a partir das 19h.

“Nosso convite é para que venha fazer parte desta campanha e consolide sua marca como empresa amiga e solidária” diz Sérgio Oda, coordenador da comissão organizadora do jantar.

sexta-feira, 18 de outubro de 2013

Dicas para dormir melhor


Para algumas pessoas a hora de dormir é cansativa e ruim à saúde em vez de ser prazerosa. Algumas dicas vão ajudar a melhorar o seu sono.

- Quando estiver deitado(a) esperando o sono que não vem, pense em algo bastante monótono.
- Pensar em coisas boas ou momentos bons é outra maneira de cair no sono. Pense que está numa praia, bosque ou riacho, lendo ou admirando a paisagem.
- Um modo de se desligar é contar de trás para frente, somente os números pares. É uma forma de se tranquilizar.
- Não consuma bebidas com cafeína após às 18h.
- Deixar o ambiente escuro é uma ótima ação, e, se preciso, vende os olhos.
- Não tire cochilos durante o dia.
- Delicie-se com um banho morno.
- Cuidado com os exercícios físicos depois das 20h, pois eles estimulam o metabolismo e deixam a pessoa “ligada”.
- Deite-se na cama somente quando estiver com sono. Ficar virando de um lado para o outro não vai ajudar.
- Ficar longe do relógio é bom para o sono, pois você não controla as horas e não aumenta a ansiedade.
- Quarto não é cozinha e nem escritório. Use-o apenas para dormir.
- Meditar é eficiente para o sono.

Fonte: Revista Saúde
Foto: Canal minha saúde 

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Dia Mundial da Alimentação


Todo ano a Organização das Nações Unidas e Agricultura (FAO) cria um tema para o Dia Mundial da Alimentação. Neste ano o tema escolhido tem como foco a compreensão de problemas e soluções na busca pela erradicação da fome.

A desnutrição crônica atinge hoje cerca de 870 milhões de pessoas no mundo. Os modelos insustentáveis de desenvolvimento estão acabando com o meio ambiente, ameaçando ecossistemas e a biodiversidade que são necessários para o fornecimento de alimentos hoje e no futuro. As grandes mudanças no habito alimentar estão se tornando frequentes e mais visíveis.

O que será necessário para que haja essa mudança? Estamos consumindo os alimentos certos de maneira correta? Até onde vai a falta de nutrição e a saúde das pessoas? O Dia Mundial da Alimentação 2013 é uma oportunidade para um refletir e explorar essas questões que vão fazer a diferença daqui a alguns anos. Devemos e temos que fazer acontecer o futuro que nós queremos.

Fonte: FAO – Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura. 
Foto: Ortorexia 

segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Lista de compras para diabéticos


Uma lista de compras especial para quem sofre de diabetes. Conviver com a doença não é uma tarefa fácil e requer alguns cuidados na alimentação.

Óleos e gorduras – São ricos em ácidos graxos poli-insaturados e ômegas 3 e 6 que auxiliam a diminuir os triglicérides. Porém, o consumo deve ser feito com moderação por conta do valor calórico.

Cereais, pães, tubérculos e raízes – Prefira esses alimentos sem açúcar e integrais, assim como arroz, macarrão, biscoitos e cereais, pois suas fibras diminuem a absorção de carboidratos e gorduras.

Frutas – Opte por frutas com menor taxa de açúcar, como morango, cereja, uva, ameixa seca e damasco seco. As frutas possibilitam a ingestão de menor quantidade de calorias e mais nutrientes, mas consuma, de preferência, a fruta em vez do suco.

Hortaliças – Prefira suas opções cruas e refogadas com pouco óleo. Evite molhos para salada, e abuse de vinagre, limão, cebola, alho e ervas.

Bebidas – Chás e refrigerantes light ou diet são liberados com moderação, lembrando que a água é a melhor bebida.

Carnes – Dentre as carnes vermelhas, o filé-mignon, a alcatra e o lagarto são opções mais magras. O peito de frango (filé) sem pele, como o peixe, é liberado. Os embutidos de peru ou de frango podem ser consumidos sem exagero, já outros tipos devem ser evitados, pela quantidade de gordura que possuem.

Leite e derivados – Consuma desnatado e sem açúcar. Iogurte deve pertencer às linhas com baixa taxa de gordura (ou 0%) e poucas calorias. Evite creme de leite. O queijo branco é liberado.

Adoçante – Deve estar obrigatoriamente na lista. Indispensável para diabéticos, ele é usado para substituir o açúcar no preparo de alimentos ou para adoçar bebidas.

E boas compras!


Fonte: Viva Saúde UOL 
Foto: Blu stb 

sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Outubro Rosa


Estamos no mês da campanha “Outubro Rosa” que alerta as mulheres sobre o câncer de mama. Algumas dicas de prevenção são recomendadas por especialistas para não contrair o câncer. Cuidar da saúde, da alimentação e praticar exercícios físicos, assim como evitar a obesidade, são recomendações básicas para se evitar o câncer de mama, já que o excesso de peso aumenta o risco de desenvolver a doença. O consumo de álcool, mesmo que em quantidade moderada, é contraindicado, pois auxilia no risco de desenvolver algum tipo de tumor.

Algumas informações sobre o desenvolvimento da doença ainda não são precisas, como a associação do uso de pílulas anticoncepcionais com o aumento de risco do câncer. A predisposição a ter a doença se concentra em mulheres que usaram contraceptivos orais de dosagens elevadas de estrogênio, que fizeram uso da medicação por longo período de tempo e as que usaram anticoncepcional em idade precoce, antes da primeira gravidez.

Os cuidados são necessários para uma saúde de qualidade e para a prevenção. Procure sempre um profissional de saúde para qualquer questionamento sobre a doença.

Fonte: INCA

Foto: Reescrevendo