Óleos naturais X Dieta

Os viciados em dietas não medem esforços para obter um corpo enxuto. Eles apostam em todas as novidades do mercado e, muitas vezes, esquecem que é necessário um acompanhamento profissional. Blogs e sites ligados ao tema oferecem milhões de alternativas para quem deseja emagrecer, e os óleos naturais são uma dessas apostas. Mas será que eles realmente funcionam? A nutricionista Renata Nuzzi esclarece mitos e verdades sobre esse assunto.

 Os óleos de coco e cártamo são os preferidos para quem deseja perder uns quilinhos extras. Muitos afirmam que eles proporcionam um verdadeiro milagre na região abdominal. É só navegar pela internet para encontrar teorias sobre este assunto. “Dizem que as cápsulas desses óleos reduzem a produção de cortisol, hormônio responsável pela formação de gordura na região, mas não encontrei nenhum estudo que comprove essa afirmação”, esclarece a profissional.

 Óleo de Cártamo

 Rico em ômega 6, ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados, o óleo de cártamo é conhecido por promover saciedade. Além disso,aumenta a massa magra, o HDL (bom colesterol), reduz o risco de arteriosclerose e previne e trata a diabetes tipo 2. O óleo de cártamo é um potente antioxidante rico em vitamina E, que protege as células.

 No entanto, o ômega 6 está em excesso na nossa dieta. Quando comemos carne vermelha, óleo de soja, peixes e semente oleaginosas, ingerimos ômega 6. Para o ômega 6 fazer efeito sobre o nosso organismo, ele precisa estar em equilíbrio com o ômega 3.

 Óleo de Coco 

 O óleo de coco é composto por gorduras e em maior parte pelas saturadas. O alto teor de gordura saturada o torna contraindicado por alguns profissionais de saúde. Afinal, esse macronutriente, quando consumido em grande nível, pode aumentar a quantidade de colesterol LDL, considerado ruim.

 Apesar da alta quantidade de gorduras saturadas, elas são, em sua maioria, triglicerídeos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. Ou seja, são mais bem absorvidos pelo corpo, principalmente no fígado, sendo logo convertidos em energia e não se acumulando em forma de gordura no corpo.

Como incluir os óleos na dieta?

 Segundo Renata Nuzzi os óleos são ricos em ácidos graxos, ômega-6 e realmente aceleram o metabolismo, causando maior sensação de saciedade. Mesmo assim, é fundamental a procura de um profissional na hora de incluir os óleos de coco e cártamo no seu regime. “Para consumo das cápsulas é necessário um acompanhamento médico, pois cada indivíduo tem uma necessidade”, orienta Nuzzi.

 A nutricionista ainda lembra que uma dieta saudável deve incluir uma alimentação com todos os grupos de alimentos e a prática de exercícios físicos. “Essas cápsulas não fazem milagre”, finaliza a especialista.

A estação das frutas

Alguns acham que o outono é um período improdutivo, marcado pela queda de temperaturas, flores e folhas. A verdade é que a estação favorece a colheita e variedade de frutas, o que influencia no preço.

 Veja os benefícios das frutas mais comuns da estação:

 Laranja: A fruta fortalece o sistema imunológico e também é rica em vitamina C, cálcio, fósforo e ferro.

 Caqui: Fonte de betacaroteno, a fruta atua como antioxidante e combate aos radicais livres. É excelente para visão, unhas, cabelos e desenvolvimento ósseo. Além disso, também é rica em licopeno, um fitoquímico que auxilia na defesa do organismo e no bom funcionamento do intestino.

 Maracujá: Rica em vitamina C e vitaminas do complexo B (B2 e B5), a fruta contém também quantidades razoáveis de sais minerais como ferro, cálcio e fósforo. Funciona como um calmante natural.

 Melão: O cálcio presente na fruta ajuda a fortalecer os ossos, o potássio aciona a contração dos músculos e o magnésio tem efeito levemente laxante, combatendo a prisão de ventre.

 Abacate: Excelente para bloquear o colesterol ruim e manter ótimos níveis de HDL (colesterol bom), pois é rico em gorduras monoinsaturadas, fibras, ácido fólico e potássio. Também ajuda a reduzir o risco de doenças do coração e fornece energia.

 Abacaxi: A fruta é fonte de bromelina, que auxilia no bom funcionamento imunológico, melhora o intestino e facilita a digestão. O abacaxi também regula a atividade muscular do coração, é um excelente diurético, controla os níveis de colesterol e ajuda quem tem pedra nos rins, hipertensão arterial e anemia.

 Açaí: Rica em cálcio e ferro, a fruta é excelente para fortalecer ossos, auxilia nas funções da memória, reposição energética, prevenção de doenças cardiovasculares e trânsito intestinal.

 Banana: Uma das frutas mais consumidas do mundo, a fruta se destaca como uma importante fonte de energia, vitaminas, minerais, fibras e água (70% de sua composição).

 Goiaba: Rica em vitaminas A, B1 e C, cálcio, fósforo, ferro e fibras insolúveis, a goiaba auxilia no combate a infecções e hemorragias, fortifica os ossos, os dentes e o músculo cardíaco, melhora a cicatrização, retarda o envelhecimento e regula o aparelho digestivo.

 Maçã: A maçã possui pectina em sua casca, substância que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é rica em vitaminas B1 e B2, fibras, niacina, ferro e fósforo. Possui propriedade adstringente, sendo excelente para a garganta e cordas vocais.

 Mamão: A fruta é fonte de vitaminas A e C e sais minerais, como cálcio e potássio. Além disso, o mamão previne doenças cardíacas, ajuda na formação de ossos e dentes, melhora a pele a auxilia no funcionamento do intestino.

Mix de Receitas de Páscoa

A Páscoa está chegando! E para muitos é um feriado em que predomina a troca de chocolates, para outros, o que realmente importa é o símbolo religioso. Por isso, muitas pessoas valorizam a data e reúnem a família e os amigos para celebrar.

E nada como um almoço delicioso, acompanhado de sobremesas de dar água na boca para marcar este momento!

 O Grupo NK separou algumas receitas para você:

 Bacalhau à portuguesa 

Ingredientes:
 - 400 g de bacalhau em pedaços de 5 cm (deixar de molho por 24 horas e aferventar por 10 minutos para retirar a pele e as espinhas facilmente)
 - 6 batatas grandes
 - 3 cebolas grandes
 - 2 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de azeite
 - 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de vinagre
 - 1 pitada de páprica
- Azeitonas pretas a gosto
- Alcaparras a gosto

 Modo de preparo: 
Descascar as batatas e cozinhá-las durante 10 minutos. Colocar o bacalhau na mesma panela e deixar tudo cozinhar por mais 10 minutos. Tirar as batatas e o bacalhau da panela e deixá-los esfriar. Corte as cebolas em rodelas e frite-as no azeite, junto com a folha de louro. Coloque o bacalhau com as cebolas para fritar e mais tarde, acrescente as batatas cortadas em fatias. Quando tudo tiver adquirido uma coloração dourada, adicione o vinagre e a páprica. Coloque tudo em uma travessa e enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e alcaparras.

 Fonte: Cyber Cook

Arroz com Maçã e Passas 

Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz
 - 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 unidade de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
 - Sal a gosto
 - 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 unidade de maçã em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de uva passa sem sementes

Modo de Preparo: 
Refogue o arroz no azeite, cebola, alho e sal. Depois de pronto, em uma panela, coloque a manteiga, o arroz, a maçã e as passas, refogue bem e sirva quente.

 Fonte: Cyber Cook

 Suspiro de Chocolate

 Ingredientes: 
- 3 claras em temperatura ambiente
 - 9 colheres (sopa) de açúcar
 - 1 colher (café) de cremor tártaro (encontrado em farmácias de manipulação)
 - 300 g de chocolate ao leite picado
- 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

 Acessórios: Saco de confeitar com bico pitanga grande e papel-manteiga

 Modo de Preparo:
 Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue. Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga. Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico. Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim). Asse por uma hora ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria. Pegue cada merengue, banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada. Seque sobre papel-manteiga.

 Fonte: M de Mulher

 Banana Com Chocolate

Ingredientes:
- 6 bananas nanicas maduras
 - 250g de chocolate ao leite picado
- Chocolate granulado a gosto

 Modo de Preparo: 
 Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e em seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.

 Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia do preparo.

 Fonte: M de Mulher

Alimentação contra a celulite

A celulite é uma afecção que acomete cerca de 95% das mulheres. O Fibro Edema Geloide, popularmente conhecido como celulite, tem origem subcutânea. Segundo o fisioterapeuta Igor Lustosa Dias, fatores como hereditariedade, alterações hormonais, sedentarismo, estresse e o tabagismo podem não somente causar como agravar o quadro. Ele também explica que existem diversas classificações para a celulite, que pode ser dividida e caracterizada quanto ao grau (graus I, II, III e IV) e consistência (dura, flácida, mista e edematosa). “As áreas mais acometidas são: abdômen superior e inferior; parte interna dos joelhos; face anterior, interna e posterior das coxas, em sua totalidade; e região glútea”, esclarece o fisioterapeuta.

 Não é à toa que a celulite abala a autoestima de qualquer mulher. Além de deixar o bumbum com efeito de casca de laranja, elas detonam com o visual. Para o alívio das mulheres, hoje o que não falta são tratamentos para amenizar a celulite. Igor explica que não existe um método que acabe 100% com a afecção: “Não há cura total para a celulite, mas há tratamentos no mercado que reduzem até 70% do quadro da celulite”, afirma.

 O nutrólogo André Veirnet, da Clínica Healthme, aconselha unir tratamentos, bons costumes e alimentação balanceada. “Não adianta gastar com procedimentos estéticos e não levar uma vida saudável”, diz. Fazer exercícios e cuidar da alimentação pode ser a chave para acabar com o problema. “Não adianta se você não segue uma alimentação balanceada e abusa no dia a dia de gordura trans, gordura saturada, sal, alimentos industrializados, carboidratos refinados e açúcar. Esses alimentos são considerados os agentes causadores da celulite’’, revela Veirnet.

 Por outro lado, existem alimentos que podem ser aliados da mulher para amenizar os furinhos. ‘’Alguns são ricos em fibras e vitaminas, com antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a celulite e ainda aceleram o resultado dos tratamentos’’, afirma o nutrólogo.

Fuja das tentações Segundo o Veirnet existem nutrientes que podem ajudar o organismo a combater essas inflamações e ainda estimular substâncias a colocar um fim nesse pesadelo, veja quais são:

 Alimentos integrais
 Como são ricos em fibras, atuam na melhora do funcionamento intestinal, o que inibe a absorção de toxinas e ainda elimina as impurezas que podem prejudicar o quadro da celulite.

 Folhas verde-escuras
 Aposte em rúcula e espinafre para melhorar a circulação e desintoxicar o organismo. Esses tipos de verduras são antioxidantes combatem os radicais livres e ajudam a evitar o envelhecimento precoce.

 Oleaginosas Nozes, castanhas e amêndoas
 Atuam como antioxidante,e evitam o surgimento da celulite e ainda contam com a presença do selênio.

Água de Coco 
A água de coco equilibra o organismo, beneficiando a saúde como um todo. Além disso, reduz as toxinas que dão origem à celulite.

 Maçã
 Quando a maçã é ingerida forma-se um gel que retarda a absorção da glicose e dificulta a absorção das gorduras. Além disso, ela auxilia a neutralização das toxinas do organismo, causadoras do inimigo número um das mulheres.

 Salmão, Sardinha e Atum 
Esses peixes são ricos em ômega 3 - um antioxidante - e em proteínas, ao mesmo tempo em que têm pouca gordura e ajudam a combater a celulite.

 Abacaxi 
Poucos sabem, mas o abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que age como anti-inflamatório e por isso a fruta deve ser consumida por quem deseja eliminar os furinhos no bumbum.

 Banana
 A banana contém potássio, que ajuda no processo de drenagem linfática. Além disso, regula o intestino e diminui a absorção de gorduras.

 Frutas Vermelhas 
Riquíssimas em vitamina C e A, elas combatem radicais livres por serem antioxidantes, fortalecem os vasos sanguíneos e diminuem a produção de insulina.

 Chá Verde
 O chá verde é famoso pela sua ação antioxidante e diurética, sendo um ótimo aliado no controle da celulite. O ideal é tomar três copos por dia para que aos poucos a celulite seja amenizada.