Combine alimentos e multiplique seus benefícios!

Seguindo o velho ditado “a união faz a força” confira algumas combinações que o Grupo NK separou de alguns alimentos que, juntos, trazem muito mais benefícios do que quando consumidos separadamente.

 Banana + aveia

Disposição de sobra. Além dos carboidratos de absorção gradual, a combinação traz potássio, magnésio e vitaminas do complexo B. Ingira-as antes do treino e adicione canela para criar um efeito termogênico.

Brócolis + alho

Combate à gastrite. Ambos os ingredientes são fontes de sulforano, composto que detonaa H. pylori, bactéria causadora da doença. Prepare o prato com azeite, que melhora a absorção da substância.

Laranja + cenoura

Diminuição do mau colesterol. Os compostos fenólicos presentes no legume já são conhecidos porreduzir o LDL. Essa ação é potencializada graças à vitamina C da fruta cítrica.

Leite desnatado + granola

Alívio da TPM. O cereal é rico em magnésio e vitaminas B6 e E, nutrientes que reduzem a ansiedade, regulam o trânsito intestinal e diminuem a sensibilidade mamária. O leite potencializa o efeito.

Iogurte + linhaça 

Fim da prisão de ventre. A união dos probióticos do iogurte com os prebióticos da linhaça estimula ainda mais o funcionamento do intestino. As fibras servem de alimento para as bactérias do bem que prezam pela saúde intestinal.

Dicas para evitar o consumo de doces

Atire a primeira pedra quem nunca deu aquela fugidinha da dieta. Para muitas pessoas é difícil resistir a uma sobremesa. O açúcar presente nos doces é um carboidrato refinado, e pode causar muitos problemas de saúde.

 O Grupo NK separou algumas dicas para ajudar a evitar esses tipos de doce, confira:

 Troque os doces por opções menos calóricas – opte por frutas in natura ou frutas secas. Uma alternativa boa é a gelatina light com pedaços de frutas ou frutas com iogurte light. Para os dias mais frios, frutas como maçã, pera ou banana podem ser cozidas em micro ondas com canela e cravo.

 Reduza o consumo de doces – Caso a vontade de doces seja muito grande, não é recomendável parar drasticamente, mas sim ir reduzindo aos poucos.

 Controle o emocional – Se necessário, busque ajuda para isso. O importante é não usar o doce como válvula de escape dos problemas.

 Mantenha distância dos doces – Resista à tentação e não carregue doces na bolsa e nem deixe no armário. Saber que estão por perto, só aumenta a vontade de comê-las.

Consuma alimentos certos – Dê preferência para o consumo de aveia, banana, maçã, canela, grãos em geral e castanha do Pará. Esses alimentos devem ser incluídos nas refeições, pois ajudam a controlar a necessidade de consumir doces.

 Pratique atividades físicas regularmente – Os exercícios ajudam a resistir aos doces. As atividades físicas liberam substâncias no cérebro que dão a sensação de prazer, ajudam a melhorar o humor e diminuem a ansiedade e a vontade de doces.

Receitas light para Festas Juninas

O frio está chegando e com ele as Festas Juninas. E nada como as comidas típicas dessas comemorações. Para quem não quer sair da dieta, mas também não pretende abrir mão dessas delícias, o Grupo NK separou algumas receitas light. Veja quais são:

 Quentão sem álcool

 Ingredientes:

 - 1 litro de água
 - Casca de 1 limão
 - Casca de 1 laranja
 - 1/2 xícara (chá) de gengibre cortado em lâminas
 - 6 cravos da índia
 - 4 canelas em pau
 - Adoçante de mesa em pó ou açúcar light

 Modo de Preparo: 
Misture tudo no fogo alto até ferver. Depois abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Sirva a seguir.

 Maçã do amor light

 Ingredientes: 

- 1 caixa de gelatina light sabor cereja
- 10 maçãs pequenas
- 10 palitos de picolé

 Modo de Preparo:
Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. Lave as maçãs e espete em cada uma delas um palito de picolé. Mergulhe as maçãs na gelatina, retire e conserve em refrigeração até o momento de servir.

 Paçoca light 

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 6 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
- 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada torrada
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 pitada de sal

 Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no processador até formar uma farofa. Guarde em um pote com tampa. Na hora de servir, coloque a paçoca em canudos de papel.

 Arroz doce light

 Ingredientes:

 - 1/2 l de água
 - 1 xícara (chá) de arroz
 - 1/2 l de leite desnatado
 - 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
 - 8 cravos
 - Canela para polvilhar

 Modo de Preparo: 
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.

Curau light 

Ingredientes:

- 4 espigas de milho-verde
- 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 1 vidro de leite de coco light
- 1 lata de leite condensado diet
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar

 Modo de preparo:
 Retire os grãos do milho com a ajuda de uma faca. Bata no liquidificador junto com o leite. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes, exceto a canela. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó.

Mitos e verdades sobre a alimentação

Ouvimos diversas teorias sobre alguns alimentos e também sobre hábitos e crenças. Mas será que elas são verdadeiras?

 O Grupo NK desvendou algumas dessas dúvidas:

 Os vegetais perdem seus nutrientes quando congelados?

Mito - Alimentos congelados não perdem seus nutrientes. Além disso, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.

 Beber água em jejum emagrece?

 Mito - A água é fundamental para o funcionamento do organismo, pois ela ajuda a liberar as toxinas, mas não existe relação entre seu consumo em jejum e o emagrecimento.

 Comer alimentos ricos em carboidratos a noite engorda?

 Mito - Os alimentos ricos em carboidratos devem ser ingeridos em todas as refeições. Para que a alimentação esteja balanceada, ela precisa conter carboidratos, proteínas e lipídeos. A noite, eles devem ser consumidos em menor quantidade, assim como todos os nutrientes.

 Comer banana reduz cãibra?

 Verdade - As cãibras ocorrem por muitos motivos distintos, um deles é a falta de potássio. A banana é uma fruta rica neste nutriente, o que contribui para a diminuição e, até desaparecimento das câimbras.

Alimentos integrais emagrecem?

 Mito - Alimentos integrais são mais saudáveis, mas também possuem calorias. Portanto devem ser consumidos com moderação.

 Deixar de jantar ajuda a perder peso?

 Mito - Pular refeições faz com que a pessoa exagere na seguinte, o que pode causar efeito contrário.

 Alimentos diet são menos calóricos que os convencionais?

 Mito - Produtos diet são aqueles que restringem algum tipo de nutriente, como açúcar, proteínas, gordura e sódio.

Vitamina C contra o envelhecimento

Conhecida por fortalecer o sistema imunológico contra doenças respiratórias, como gripes, resfriados e alergias, a vitamina C também é uma alternativa para combater o envelhecimento cutâneo.

Segundo o médico dermatologista com prática em oxidologia, Dr. Amilton Macedo, o envelhecimento da pele ocorre por acúmulo de radicais livres nas células epiteliais e, a ação antioxidante da vitamina C opera contra este mal. “Eles são responsáveis pela danificação das células sadias do nosso organismo e por provocarem o envelhecimento celular, agravando no aparecimento de rugas, linhas finas e flacidez na pele”, descreve Macedo.

Existem dois tipos de processos de envelhecimento: o intrínseco, de natureza genética, e o extrínseco causado por repetidas exposições aos raios ultravioletas. A vitamina C é um antioxidante aliado na prevenção do envelhecimento, com capacidade de destoxificar esses radicais livres.

 Este nutriente pode ser administrado de maneira tópica, na forma de cremes, que o contenham ou que possuam um de seus derivados, ou de maneira oral pela ingestão de alimentos ou suplementos, sendo ambos eficazes na prevenção e proteção do envelhecimento cutâneo.

Diante disso, o uso da substância em produtos e tratamentos cosméticos ajuda também a eliminar as manchas que aparecem na pele decorrentes do excesso de exposição solar sem devida proteção ou provenientes do processo natural de envelhecimento da pele. “A substância age na derme impedindo que as células sofram processos degenerativos, com isso promove o clareamento dos mais diversos tipos de manchas que sobrevêm na cútis, como melasmas, sardas e sinais de acne”, informa Macedo.

 O profissional contou que após os 30 anos de idade, perdemos anualmente 1% de colágeno ao ano, o que agrava o envelhecimento da cutis. Sendo assim, a vitamina C, quando aplicada na pele, ajuda a acentuar essa perda. “Ela estimula a renovação e a reorganização do colágeno e da elastina, proteínas que conferem elasticidade e firmeza”, garante.

Ele ressalta que é fundamental aliar o tratamento com uma alimentação balanceada, muita ingestão de água e jamais se descuidar do uso de filtro protetor solar todos os dias, inclusive, naqueles nublados ou em que o sol aparece timidamente.