terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Gorrinho + Rabanada Sweet Grape

Confira mais receitas especiais de Natal Sweet Grape!



 Gorro do Papai Noel Sweet NK

 Ingredientes:

 - 1 pé de alface americana
 - 400 g Tomate Sweet Grape
 - 300 g de queijo branco

 Modo de preparo:

 Pegue as folhas de alface americana e corte tipo Julienne. Forre o fundo de uma travessa com a alface e com o queijo branco picado faça a base do gorro do Papai Noel. Na parte superior, coloque os tomatinhos inteiros, fazendo o formato do gorro. Pegue mais uma fatia de queijo branco e corte-a com o auxilio de um cortador redondo de inox para fazer o pompom. Pronto, agora é só servir. 

Rabanada salgada com Sweet Grape NK 

 Ingredientes:

 - 10 fatias de pão francês amanhecido
 - 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
 - 3 ovos - 150 ml de leite
 - Sal e molho de pimenta vermelha a gosto

 Cobertura:

 - 180g tomate Sweet Grape cortados ao meio
 - 1 colher de sopa cheia de salsinha e cebolinha picados
 - 1 colher de sopa de suco de limão
 - 2 colheres de sopa de creme de leite light
 - Sal a gosto
 - 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar

 Modo de Preparo: 

 Em um prato, bata os ovos inteiros e misture o leite, o sal, a pimenta e reserve. Em uma forma, espalhe o azeite no fundo. Passe as fatias de pão no ovo e em seguida no leite, colocando-os na forma untada. Deixe o forno pré-aquecido em temperatura média, coloque a forma no forno e deixe assar.

 Cobertura:

 Misture todos os ingredientes – tomate Sweet Grape, salsinha e cebolinha, creme de leite, limão e sal – e reserve. Coloque a cobertura sobre as rabanadas já assadas, polvilhe o queijo parmesão, volte ao forno por mais 3 minutos e sirva.

Farofa vegetariana de tomate Sweet Grape

Que tal uma farofa deliciosa para acompanhar a ceia de Ano Novo? Confira a receita elaborada pela nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim.



 Ingredientes:

 - 180 g de tomate Sweet Grape
 - 1 banana prata picada
 - 1 cebola picada
 - 2 dentes de alho picados
 - 100 g de frutas oleaginosas picadas (castanha, nozes, amêndoas e outras de sua preferencia)
 - 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
 - 200 g de farinha de milho
 - 1 Pimenta vermelha dedo de moça sem semente e picada.
 - Sal a gosto - Salsinha e cebolinha picadas para decorar

 Modo de preparo: 

 Coloque uma panela de fundo grosso ao fogo acrescente 2 colheres de sopa de azeite e frite rapidamente as bananas, depois coloque as bananas em um vasilhame e reserve. Na mesma panela aquecida acrescente o restante do azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates inteiros e a pimenta deixe refogar levemente (sem deixar os tomates desmanchar e sair à pele), coloque sal a gosto. Depois dos tomates refogados acrescente a farinha, as frutas oleaginosas e as bananas fritas, mexa levemente a farofa até todos os ingredientes estarem bem misturados na panela. Desligue o fogo. Coloque a farofa em uma travessa e jogue salsinha e cebolinha para finalizar o prato.

Ótima ceia e um Feliz Ano Novo!

segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Bolo gelado light NK

A receita especial de Natal de hoje é um saboroso bolo gelado preparado elaborado pela nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim, a receita vai deixar o seu Natal ainda mais gostoso. Confira!



 Ingredientes:

 - 1 pacote de pão de forma integral sem casca
 - 300 g de tomate Sweet Grape
 - 200 g de ricota
 - 100 ml de leite integral
 - 2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha
 - 50 g de azeitona picada sem caroço
 - Sal a gosto
 - Folhas de alface
 - 500 g de maionese light para cobrir

 Modo de preparo: Coloque no liquidificador o leite, os tomates e o sal bata tudo e vá acrescentando aos pouco a ricota picada até formar uma pasta, acrescente as azeitonas picadas e bata ligeiramente para ficar os pedacinhos de azeitona. Em uma travessa coloque uma camada com 6 fatias de pão e cubra com a pasta de tomate, coloque por cima da pasta mais uma camada de pão e cubra novamente com a pasta de tomate, cubra com mais uma camada de pão depois faça a cobertura do bolo com maionese. Decore o bolo com uma árvore de natal com tomates e uvas verdes e jogue um pouco de salsinha picada para finalizar a decoração. Leve a geladeira por 2 horas, depois é só servir.

Decoração: tomates Sweet Grape inteiros e uvas verdes para fazer a árvore de Natal do bolo.

terça-feira, 9 de dezembro de 2014

Mousse de tomate Sweet Grape Light

As festas de fim de ano estão chegando e a nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim preparou a receita de um mousse delicioso com o tomatinho Sweet Grape, que além de deliciosos vão deixar o seu Natal ainda mais gostoso e saudável. Confira!




 Ingredientes:

- 400 g de tomate Sweet Grape
- 170 ml de leite integral
- 1 copo de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de açúcar light
- 1 pacote de gelatina sem sabor vermelho
- Folhas de hortelã
- Tomatinhos cortados ao meio para decorar.

 Modo de preparo:

 Bata primeiro somente os tomate Sweet Grape no liquidificador até ficar um suco, depois passe na peneira e reserve. Dilua a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem. Bata no liquidificador o leite, o iogurte, o açúcar, a baunilha e o suco do tomate peneirado e acrescente a gelatina sem sabor. Coloque em taças ou forma e leve a geladeira por 4 horas, depois é só decorar com tomates cortados ao meio e folhas de hortelã.

segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Sanduíches com até 150 calorias

Fazer um lanchinho é sempre uma delícia. Mas é importante saber incluir recheios saudáveis e nutritivos nos sanduíches. A nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim preparou diversas opções com até 150 calorias, confira:



 Sanduíche 1 (131 cal)

 - 2 fatias Pão integral light
 - 6 Tomates Sweet Grape cortados ao meio
 - 1 colher de sopa de queijo cottage
 - 2 colheres de sopa pepino japonês ralado.

 Sanduíche 2 (123 cal)

 - 1 pão sírio pequeno
 - 1 colher de sopa Cream cheese light
 - 2 colheres de sopa abobrinha ralada
 - Tomatinho uva picado

 Sanduíche 3 (147 cal)

 - Pão integral sem casca
 - 5 fatias de blanquet de peru
 - 1 colher de sobremesa requeijão light
 - Alface americana
 - Tomate Sweet Grape fatiado

 Sanduíche 4 (148 cal)

 - 2 fatias de Pão de linhaça

 - Iogurte grego light com gergelim
 - Tomate uva picado
 - Folhas de Rúcula

 Sanduíche 5 (139 cal) 

 - 2 fatias de pão de centeio light
 - 2 colheres de sopa Atum light
 - Tomate Sweet Grape picado
 - Folhas de agrião

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

Hábitos errados que contribuem para o risco de ter diabetes

Fatores associados ao maior risco de desenvolver o diabetes podem acarretar danos graves à saúde. Portanto, é importante ficar atenta e corrigi-los o mais breve possível. Confira!



1 - Ter casos de diabetes na família (genética);

2 - Ter glicemia de jejum alterada;

3 - Estar fora do peso saudável, ou seja IMC > 25 (Índice de massa corpórea “maior” que 25);

4 - Sedentarismo;

5 - Exceder no consumo de açúcar, ou seja, mais do que 10% do valor calórico da sua dieta, cerca de 50g/dia;

6 - Exagerar nos alimentos fonte de carboidratos refinados, como pães, torradas, bolos, tortas, pastel, macarrão e massas em geral, batatas, milho e farinhas;

7 - Exagerar no consumo de frutas frescas ou secas e sucos concentrados;

8 - Exagerar na ingestão de doces e bebidas adoçadas;

9 - Consumo excessivo de gordura saturada, presente em carnes, queijos, leites, creme de leite, molhos a base de queijo, ovos, bacon, embutidos, frios gordurosos e manteiga;

#DicaNK Se você tiver casos de diabetes na família, mude os hábitos, mantenha o peso saudável, seja ativa, pois esta é uma doença com constituinte genético, mas claro que para a genética se manifestar, ela depende do ambiente, então previna-se!

 Fonte: Corpo a corpo

segunda-feira, 17 de novembro de 2014

Maneiras de aumentar o seu metabolismo

Algumas pessoas herdam um metabolismo rápido. Os homens tendem a queimar mais calorias do que as mulheres, mesmo quando em repouso. E para a maioria das pessoas, o metabolismo diminui progressivamente após os 40 anos. Confira algumas maneiras de aumentar o seu metabolismo:



Intensifique os seus treinos

O exercício aeróbico não pode construir os músculos grandes, mas pode acelerar o seu metabolismo nas horas após um treino. Exercício de alta intensidade proporciona um maior, mais aumento na taxa metabólica de repouso do que exercícios de baixa ou moderada intensidade. Para obter os benefícios, experimente uma aula mais intenso na academia ou incluir uma corrida (média ou de grande intensidade) durante sua caminhada regular.

 Beba bastante água

 O corpo precisa de água para processar calorias. Se você é mesmo levemente desidratado, seu metabolismo pode ficar mais lento. Para manter-se hidratado, beba um copo de água ou outra bebida sem açúcar antes de cada refeição e lanche.

 #Dica Mastigue frutas e vegetais frescos, que estão cheios de líquido, em vez de salgadinho e batatas fritas.

Bebidas energéticas ou Suplementos

Alguns ingredientes de bebidas energéticas pode dar o seu metabolismo um impulso. Eles estão cheios de cafeína, que aumenta a quantidade de energia que seu corpo usa. Eles às vezes têm taurina, um aminoácido. Mas o uso dessas bebidas pode causar problemas como pressão alta, ansiedade e problemas de sono para algumas pessoas. não recomendado para as crianças e adolescentes.

 Tempere suas refeições 

Alimentos picantes (pimenta) contêm compostos químicos que podem chutar o metabolismo em uma velocidade superior. Cozinhar os alimentos com uma colher de picado pimenta vermelha ou verde pode aumentar a sua taxa metabólica.

 Chá verde

Beber chá ou chá verde que oferece os benefícios combinados de cafeína e catequinas, substâncias indicadas para turbinar o metabolismo por algumas horas.

 #DicaNK consulte sempre um profissional da área para que a alimentação seja de forma correta.

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

Conheça os benefícios da gelatina

A gelatina é uma sobremesa de origem animal rica em colágeno, que é o elemento responsável pela manutenção dos ossos e pela reconstituição ou regeneração das articulações. O colágeno age de forma a travar o processo de flacidez natural própria do envelhecimento.



Os benefícios da gelatina para a saúde envolvem o fortalecimento das unhas e cabelos, dando-lhes maior resistência, espessura, crescimento e brilho. A gelatina é também uma excelente fonte de hidratação para a pele e intestinos.

 Engorda? 

A gelatina não engorda, porque apesar de ter açúcar, tem também muita água, o que faz deste alimento um complemento muito bom para as dietas. Quem quiser pode optar pela gelatina diet ou ligth, e aí não tem açúcar nenhum.

 A gelatina não tem gorduras e é uma alternativa doce que pode ser consumida na versão diet, podendo fazer parte de uma dieta para emagrecimento ou apenas para o rejuvenescimento da pele, por causa do colágeno.

 #DicaNK Adicionar maçã, morango, pêssego ou abacaxi aos pedaços na água quente, antes de fazer a gelatina, é uma forma de tornar a gelatina ainda mais nutritiva.

Fonte: Tua Saúde

sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Dicas para afastar o estresse do dia a dia

Pequenas ações podem fazer toda a diferença em sua rotina, existem maneiras de diminuir a ansiedade sem que isso exija muito de você.



Confira algumas dicas para jogar o estresse pra longe:

Respire 

Aprendendo a controlar a respiração acabamos com todas as perturbações da mente e dos sentidos. Preste atenção no ritmo em que o ar entra e sai dos pulmões. Aos poucos, vá controlando este intervalo até que ele se torne bem espaçado. Tente contar até dez enquanto puxa e, depois, quando solta a respiração. Fazendo inalações mais prolongadas você fortalece todo o seu corpo e acalma a mente.

 Não guarde sentimentos ruins

 O filtro que divide os pensamentos do que é falado é indispensável no dia a dia, mas é preciso encontrar um equilíbrio. Quem abre mão de falar o que pensa não se deixa conhecer. Por isso é importante falar o que pensa. Mas não esqueça que a comunicação é uma via de mão dupla: falar e ouvir.

 Quanto mais amigos, melhor!

 Conviver com pessoas otimistas eleva as suas chances de dar mais risadas em até 60%. Se a atitude positiva não tem poder de diminuir os problemas, pelo menos impede que eles prejudiquem a sua saúde, agravando quadros de estresse e de doenças cardiovasculares.

 Relaxe! 

Depois de passar muitas horas do dia com os pés sufocados dentro do sapato, um escalda-pés é tudo o que você precisa. O método relaxa, estimula a circulação sanguínea dos membros inferiores, alivia o estresse e o cansaço acumulado. Basta uma bacia com água quente e sal grosso para diminuir as tensões.

Fonte: Minha vida

terça-feira, 28 de outubro de 2014

Substitua petiscos gordurosos por opções saudáveis

Economize nas calorias e veja algumas dicas para substituir aqueles petiscos gordurosos. Com opções saudáveis e saborosas é possível unir o útil ao agradável e desfrutar de petiscos deliciosos, sem comprometer a sua dieta. O importante é saber escolher o que comer e optar pelas opções certas.

Ficar longe das frituras e das comidas muito gordurosas e maneirar na quantidade é também uma dica preciosa. Confira!



 Petisco 1

 Troque o queijo provolone pelo queijo branco temperado (Queijo branco + tomatinhos Sweet Grape temperados com orégano é uma opção bastante saudável).

 Economia de 20 calorias a cada 25 g dos queijos

 Petisco 2

 Troque a bruschetta tradicional pela bruschetta integral (Os alimentos integrais também são uma boa pedida, já que matam a fome mais rápido e mantém o estômago cheio por mais tempo).

Economia de 124 calorias por porção

 Petisco 3

Troque os famosos salgadinhos snaks por mix de oleaginosas.

Economia de 396 calorias a cada 100g 

Petisco 4

 Troque a cerveja com álcool pela cerveja sem álcool.

 Economia de 62 calorias a cada lata

 Petisco 5

 Troque a caipirinha de pinga ou vodka pela caipirinha de água tônica.

Economia de 300 calorias por dose

segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Disciplina é mais importante do que encontrar uma dieta ideal



Segundo um estudo de pesquisadores canadenses, divulgado na publicação científica da Associação Americana de Medicina, recomenda que quem quer perder peso simplesmente escolha aquela que melhor se adequa ao estilo de vida e se mantenha fiel à sua opção.

 A pesquisa observou que todas as dietas cortaram calorias a um nível semelhante, o que pode explicar os resultados. Os cientistas da Universidade de McMaster, em Ontário, e do Hospital do Instituto de Pesquisa de Doenças Infantis, em Toronto, analisaram dados de mais de 7.286 pessoas acima do peso que estavam de dieta.

 O estudo mostrou que, após 12 meses, quem seguiu uma dieta com pouco carboidrato e baixo nível de gordura perdeu em média 7,3 kg. Aqueles que seguiam uma dieta baixa em carboidrato perderam um pouco mais de peso nos primeiros seis meses.

Os resultados devem servir para reassegurar os médicos e o público de que não há necessidade de escolher uma única dieta que funcione para todos, porque dietas diferentes parecem oferecer benefícios semelhantes na perda de peso. No entanto, o estudo não analisou os efeitos mais amplos de cada dieta sobre a saúde dos indivíduos, por exemplo, em termos de níveis de colesterol, que podem variar de acordo com a escolha.

 É mais uma questão de se manter fiel à dieta. É importante manter horários fixos para as refeições e evitar alimentos com grande teor de açúcar e gordura, como biscoitos, bolos e chocolates.

Fonte: Terra

sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Receitas - Dia das Crianças - Menu domingo

Feliz Dia das Crianças!

Essa é a segunda parte das receitas especiais para o Dia das Crianças que a nutricionista do Grupo NK, Fatima Miquelim elaborou, ambas feitas com o tomatinho Sweet Grape, confira:




Sanduíche de Sweet Grape no palito

 Ingredientes:
- 1 bolinhas de mussarela de búfala (dividida ao meio)
- 1 cubo de 3 cm de chester
- 2 tomates Sweet Grape
- 2 azeitonas sem caroço
- 2 quadradinhos de 4 cm de pão de forma integral
- 2 quadradinhos de 4 cm de pão de centeio
- Palitos de churrasco

 Modo de preparo:
 Colocar no palito de churrasco um quadrinho de pão integral e um de centeio, um tomate, metade da bolinha de mussarela de búfala, uma azeitona, um cubo de chester, outro azeitona, outra bolinha de mussarela, e o tomate, e finalizando os quadradinho de pão integral e de centeio. Atenção cuidado com o palito para crianças menores de 4 anos.

 Rendimento: 1 unidade
Quantidade de calorias: 78 cal/unidade

 Merengue Sweet Grape 

 Ingredientes:
- 250g de mini suspiro
- 180g de tomate Sweet Grape
-1 lata de chantilly em spray
-1 caixinha de creme de leite light
- 5 colheres de sopa de leite condensado

 Modo de preparo:
 Em um recipiente, misture o creme de leite e o leite condensado. Coloque parte da mistura em potinhos de sobremesa, cubra com uma camada de mini suspiro, uma camada de tomates sweet grape cortados ao meio e cubra com a mistura de creme de leite e leite condensado e mais chantilly por cima. Se o potinho for fundo, repita as camadas na mesma ordem até completar o potinho. Decore com chantilly e tomates.

 Rendimento: 10 porções
Quantidade de calorias: 147/porção (80g)

Receitas - Dia das Crianças - Menu sábado

Tem coisa mais legal do que ver uma criança feliz? Siiim, preparar comidas deliciosas e deixá-las ainda mais contentes! A nutricionista do Grupo NK, Fatima Miquelim pensou nisso e preparou um menu especial para a data, criou uma receita doce e outra salgada, ambas feitas com o tomatinho Sweet Grape, confira:



Mini pizza de queijos e tomate Sweet Grape

 Ingredientes:
 - 1 fatia de pão de forma integral light
 - 1 colher de sopa de molho de tomate
 - 5 tomates Sweet Grape
 - 1 azeitona sem caroço
 - 20g de queijo fresco ralado
 - 10g de queijo parmesão fresco ralado
 - Orégano a gosto

 Modo de preparo:
 Passe o molho de tomate no pão, jogue um pouco de orégano, cubra com os dois queijos o parmesão e o queijos fresco, depois os tomates Sweet Grape cortados ao meio. Decore com a azeitona sem caroço e finalize com um pouco mais de orégano. Leve ao forno até começar a derreter o queijo.

 Rendimento: 1 unidade
Quantidade de calorias: 176/unidade


 Brigadeiro com tomate Sweet Grape

 Ingredientes:
 - 1 lata de leite condensado
 - 1 colher de sopa de azeite extra virgem
 - 3 colheres de sopa de chocolate amargo em pó
 - 20 tomates Sweet Grape
 - Chocolate granulado ou raspas de chocolate meio amargo para decorar

 Modo de preparo:
 Lave e higienize os tomates Sweet Grape e reserve. Em uma panela, coloque o leite condensado e acrescente o chocolate e o azeite. Deixe cozinhar em fogo médio até a mistura desprender do fundo da panela. Retire e deixe esfriar. Passe um pouco de azeite nas mãos para não deixar a mistura grudar e enrole os brigadeiros. Abra bolinhas nos brigadeiros e coloque os tomates. Feche-os e passe granulado ou raspas de chocolate meio amargo.

 Rendimento: 18 unidades
Quantidade de calorias: 43/unidade

terça-feira, 30 de setembro de 2014

Dicas de exercícios para a terceira idade

O Dia do Idoso é comemorado no Brasil no dia 1º de Outubro e tem como objetivo a valorização do idoso.



Depois de uma certa idade tanto os homens quanto as mulheres sofrem alterações no corpo que os deixam mais propensos a sentirem dores, rigidez muscular e mais cansaço do que os mais jovens. Escolher o exercício certo para as características do seu corpo é uma ótima alternativa para continuar a fazer exercícios e estar em dia com a saúde.

 Para celebrar esse dia, separamos algumas dicas de exercícios para a terceira e melhor idade, confira:


 Bicicleta: A bicicleta é bom método de exercício para quem já tem mais idade. Ela trabalha a parte aeróbica, o equilíbrio e o fortalecimento dos músculos das coxas e da panturrilha.

Caminhada: Ela é considerada o exercício mais prático de inserir na rotina e o mais eficiente para as pessoas que chegaram à terceira idade sedentárias e que não estão acostumadas com exercícios.

 Corrida: Correr traz muitos benefícios para o equilíbrio e para a respiração. Os idosos que procuram ser beneficiados por essa atividade devem gastar no mínimo 30 minutos por dia com ela, cinco vezes por semana.

 Ioga e pilates: Os benefícios dessas duas modalidades na terceira idade vão desde o alívio das dores provenientes da idade até o aumento da autoestima. Os exercícios são graduados de acordo com a capacidade física de cada aluno, sempre levando em consideração suas restrições a determinados tipos de movimentos.

 Musculação: Busque exercícios que fortaleçam as pernas e os músculos da cintura. Além do fortalecimento dos principais grupos musculares, exercícios feitos na academia favorecem a respiração e a circulação sanguínea.

 Natação: Nadar faz bem para esse grupo de pessoas porque queima calorias, trabalha intensamente a parte aeróbica e fortalece os músculos, além de proteger as articulações.


#DicaNK Aproveite o seu dia e todos os outros :)

segunda-feira, 22 de setembro de 2014

Evite o efeito sanfona



Muitas vezes, após seguir uma dieta rigorosa, as pessoas acabam engordando de novo. Esse ato de engordar e emagrecer repetidas vezes é o conhecido efeito sanfona.

Acontece quando se adota uma dieta restritiva, pois o cardápio geralmente acaba deixando de fora nutrientes que são essenciais para o seu corpo. O seu organismo cansa de consumir os mesmos alimentos, e você acaba fugindo da dieta algumas vezes.

 O cérebro tende a interpretar a eliminação de peso como uma ameaça ao organismo, por conta disso, ele passa queimar menos calorias, tornando o metabolismo lento.Assim, O efeito provocado no organismo só colabora para ao efeito sanfona.

 O emagrecimento precisa ser feito em etapas e de forma saudável, para evitar engordar de novo. A maioria das dietas restritivas, não tem o acompanhamento de um médico e ao invés de emagrecer e manter o peso, acabam provocando o efeito. A dica para emagrecer é ter um plano alimentar, com uma reeducação alimentar completa e gradual, além de fazer exercícios físicos.

 Apesar se ser uma forma mais demorada de perder peso, é a mais saudável. O efeito sanfona contribui para o aparecimento de algumas doenças como hipertensão e colesterol, além de enfraquecer o sistema imunológico.

 Fonte: Corpo a corpo

terça-feira, 16 de setembro de 2014

Sopa de Tomate Sweet Grape com queijo gruyere

Prepare uma apetitosa sopa com os deliciosos tomatinhos Sweet Grape :)



 A receita foi criada pela nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim!

 Ingredientes:

 - 250 gramas de tomate Sweet Grape sem semente e sem casca
 - 1 colher de sopa de manjericão
 - 250 ml de água
 - 1/2 caldo de legumes
 - 1/2 cebola picada
 - 1 alho picado
 - 150 gramas de queijo gruyere em pedacinhos

 Modo de preparo:

 Frite o alho e a cebola em um pouco de manteiga. Quando dourar, adicione o caldo dissolvido em água e os tomates em cubos. Cozinhe bem por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Bata no liquidificador e adicione manjericão. Na hora de servir, adicione os pedacinhos do queijo gruyere.

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Emagreça de forma saudável

Não há fórmula mágica para emagrecer, o ideal é procurar um médico para que ele avalie suas condições de saúde e elabore um plano de emagrecimento saudável. Não existe uma dieta padrãopara perder peso, o emagrecimento deve acontecer de forma lenta e gradual com uma reeducação alimentar.



 Confira algumas dicas para emagrecer de forma saudável:

 Alimentação equilibrada 

Manter uma alimentação balanceada e variada pode auxiliar na perda de peso. Procure acrescentar em suas refeições grupos de cereais, pães, frutas, verduras, hortaliças, leite e derivados, assim como as carnes que também são importantes. Controle o consumo de doces e gorduras.

 Mastigue bem os alimentos 

Esse é um dos fatores importantes para o emagrecimento, mastigar os alimentos contribui para o processo de digestão. Por isso, reserve um tempo para comer com tranquilidade no seu dia a dia.

Alimente-se a cada três horas 

Manter esse ritual ajuda na sensação de saciedade e também impede que você fique com fome e ataque a geladeira quando chegar em casa. “Organize os seus horários e coma de três em três horas mantém o metabolismo ativo” reforça.

Fontes de vitaminas

É fundamental consumir diariamente alimentos ricos em vitaminas, como frutas, minerais e fibras, que podem ser encontrados em verduras e legumes.

Beba bastante líquido

O consumo de água, sucos e chás naturais estão liberados durante a dieta. Já os sucos industrializados devem ser evitados, pois são ricos em conservantes, aromatizantes e açúcar.

Pratique exercícios regularmente

 O exercício regular é importante no processo de emagrecimento, além de fazer muito bem para a saúde. O ideal é caminhar, correr ou praticar algum esporte pelo menos três vezes por semana.

 Confie em você!

 É preciso ter determinação quando se adota um plano de emagrecimento para driblar todas as tentações, incluindo doces, sobremesas, refrigerantes, massas etc.

 Fonte: Corpo a corpo

segunda-feira, 25 de agosto de 2014

Omelete saudável com Sweet Grape

Prepare um apetitoso omelete saudável com os deliciosos tomatinhos Sweet Grape!  A receita foi criada pela nutricionista do Grupo NK, Fátima Miquelim!




Ingredientes:

 - 3 ovos
 - 3 colheres de sopa de leite
 - 1 colher de sopa de manteiga/sal/pimenta-do-reino a gosto
 - 1 punhado de tomate Sweet Grape

 Modo de preparo:

 Numa tigela, quebre os ovos. Adicione a água ou o leite e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino (ou tabasco, se preferir). Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, junte a manteiga e deixe derreter. Faça movimentos de vaivém com a frigideira para que a manteiga se espalhe por todo o fundo. Não deixe a manteiga escurecer; se isso acontecer, comece de novo. Coloque os ovos na frigideira. À medida que a beirada for cozinhando, empurre-a com uma espátula de borracha ou colher de pau para o centro da frigideira; não se assuste ela vai ficar toda enrugada mesmo. É esse o segredo de uma omelete macia e saborosa. Quando você faz isso, o líquido do centro escorre para a borda e cozinha rapidamente. Repita esse procedimento até que não escorra mais. Quando não houver mais líquido escorrendo é a hora de colocar o recheio de sua preferência, que pode ser: legumes cozidos, cubinhos de queijo branco, cogumelos fatiados, rodelas de tomate Sweet Grape. Umas folhinhas de manjericão fresco também vão bem. Para quem gosta de orégano, ele também é uma opção. Dobre a omelete na metade e escorregue-a para um prato.

quarta-feira, 20 de agosto de 2014

Pizza integral com tomate Sweet Grape





Para a massa

 Ingredientes:

 - 2 xícaras de farinha de trigo integral
 - 1 colher de sopa margarina light
 - 1 xícara de água morna
 - 10 g de fermento de pão
 - Sal a gosto

 Modo de preparo:

 Em um refratário despeje a xícara de água morna. Dissolva o fermento e o sal na água. Depois coloque a margarina. Misture uma xícara de farinha de trigo e mexa com uma colher. Depois coloque aos poucos a outra xícara de trigo e mexa com a mão. Amasse bem e forme uma bola, deixe descansar tampado com um pano de prato por 30 minutos. Depois de crescida a massa, corte a massa ao meio. Estique a massa na mesa com o rolo de macarrão até ficar no formato desejado. Leve a massa ao forno por dez minutos.

 Para o recheio

 Ingredientes:

 - 1 colher de sopa de molho de tomate
 - 5 tomates Sweet Grape
 - 20g de queijo fresco ralado
 - 10g de queijo parmesão fresco ralado
 - Orégano a gosto

 Modo de preparo:

 Passe o molho de tomate na massa, jogue um pouco de orégano, cubra com o parmesão e o queijo fresco. Depois, coloque os tomates Sweet Grape cortados ao meio. Decore com a azeitona sem caroço e finalize com um pouco mais de orégano. Leve ao forno até começar a derreter o queijo e bom apetite!

segunda-feira, 11 de agosto de 2014

Substitua temperos industrializados por naturais

Deixe suas receitas mais saborosas com temperos naturais e dê adeus aos temperos industrializados.



 As ervas e temperos naturais dão um gosto muito mais saboroso aos pratos. Confira:

Substitua:

- Sal por versões com menos sódio

- Ketchup por molho de pimenta

- Caldos concentrados por mistura de ervas

- Sal grosso por orégano 

- Molho de tomate pronto por tomates batidos

- Molho de queijo por limão 

- Molho inglês por curry 

- Tahine por manjericão 

- Shoyu por creme de alho

segunda-feira, 4 de agosto de 2014

Diferença entre alimentos light e diet

Geralmente as dúvidas sobre os alimentos diet e light são de grande parte dos consumidores. Então, veja algumas dicas para não errar na escolha desses alimentos:



 Alimentos light 

- Alimentos light possuem 25% menos calorias do que o produto original, sem importar qual nutriente foi retirado da composição.
 - São indicados para pessoas que estão em dieta com restrição de calorias.

Alimentos diet

 - Os alimentos diet são utilizados para fins especiais e são isentos de algum nutriente, como por exemplo, o açúcar.
 - São indicados para as pessoas com diabetes ou com intolerância a glicose.

 #Dica Sempre ficar atento ao rótulo desses alimentos, pois a quantidade de gordura pode ser muito maior do que o produto original.

 O ideal para uma alimentação saudável é sempre dar preferência para os alimentos naturais, como frutas, verduras e legumes.

 Fonte: Corpo a corpo

terça-feira, 29 de julho de 2014

Tipos de tomate

Confira os diversos tipos de tomate que existem:



Caqui 
É ideal para o consumo ao natural, em sanduíches ou em saladas. O tomate caqui tem o sabor mais forte e a coloração bem avermelhada. Os frutos tem a consistência mole e são graúdos.

 Carmem 
É muito utilizado em saladas. Também é conhecido como Longa Vida, por conta dos genes que fazem com que os frutos durem por mais tempo. Os frutos são firmes e redondo-achatados.

 Débora
É bastante utilizado para fazer molho caseiro ou tomate seco. As principais características são a consistência firme e o longo tempo de demora pra estragar.

 Holandês
 Redondo e achatado nas extremidades superior e inferior, apresenta coloração vermelha ou alaranjada. Pode ser consumido tanto em saladas como em receitas que tenham tomate como ingrediente.

 Italiano
 Versáteis, os frutos podem ser consumidos crus e, quando ficam mais maduros, são indicados para o preparo de molhos caseiros e tomate seco.

Momotaro
 As principais características do fruto são a coloração rosada, a consistência mole e a apresentação de vários gomos. Este tipo de tomate também tem o sabor levemente adocicado e, por isso, é considerado um tomate gourmet.

 Sweet Grape
 O tomatinho Sweet Grape tem baixo valor calórico, em 10 tomatinhos possui 30 Kcal. Contém vitamina C, A e sais minerais como cálcio, fósforo, magnésio e potássio. É também rico em licopeno um antioxidante que combate os radicais livres que retarda o envelhecimento precoce do organismo.

 O tomatinho Sweet Grape você encontra em todos os Sacolões Saúde ;)
Confira o mais próximo de sua casa: http://goo.gl/9nOJCA

segunda-feira, 21 de julho de 2014

Mousse de tomate

Receita elaborada pela nutricionista Fátima Miquelim, do Grupo NK!



Ingredientes:

- 1 kg de tomate Sweet Grape
- 1 xícara de água
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 2 xícaras de açúcar orgânico
- 1 envelope de gelatina incolor hidratada em água

 Modo de preparo: 

 Bata no liquidificador os tomates Sweet Grape até ficarem bem moídos. Coe com uma peneira fina e reserve Mexa com um foue o creme de leite fresco e o açúcar. Em seguida misture todos os ingredientes, tomate, creme de leite, açúcar e a gelatina. Leva a geladeira por 2 horas.

terça-feira, 15 de julho de 2014

Contra filé ao molho de tomate Sweet Grape

O tomatinho Sweet Grape é um complemento perfeito para essa receita que a nutricionista Fátima Miquelim preparou, confira:



Ingredientes:

- 500 gr de bife de contra filé
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
-  300 gr de tomate Sweet Grape sem pele, sem semente e picado
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1/2 lata de creme de leite Azeite

 Modo de preparo:

 Grelhe os bifes e reserve aquecidos Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o tomate. Deixe no fogo baixo e tampado até que cozinhe e desmanche os tomates Tempere com sal e curre a gosto e junte o molho ingês. Retire do fogo e acrescente o creme de leite Misture bem Sirva o molho sobre os bifes.

sexta-feira, 11 de julho de 2014

O apoio da família é essencial no processo de reeducação alimentar!

A principal dificuldade para quem está sozinho no processo de reeducação é a hora de sentar-se à mesa com familiares que mantém os hábitos alimentares ruins e não resistir às tentações.



 Os fatores que favorecem o quadro de obesidade são: 

 - Sedentarismo
 - Hábitos familiares inadequados
 - Alimentação insatisfatória.
 - Dietas com excesso de carboidratos
 - Comer rápido demais.

A perda de peso deve ser a conseqüência de um processo que engloba mudanças internas e externas. Isso quer dizer que só o fato de restringir a alimentação pode em um primeiro momento levar a perda de peso, porém o sucesso da reeducação alimentar está na manutenção da vida saudável. Portanto é necessário conciliar a alimentação, a atividade física e apoio emocional, individual e familiar.

 A reeducação alimentar e a realização de exercícios físicos são essenciais em qualquer tratamento de obesidade. Porém, muitas vezes ambas as práticas são hábitos que pertencem não somente ao indivíduo, mas a toda a sua família. Isto porque, quando um ou mais membros procura ajuda médica para perder peso, é necessário adotar hábitos de vida saudáveis para todos os familiares.

Para adotar a reeducação alimentar, você precisa do apoio de todos, seja na hora das compras deixando algumas guloseimas de lado ou mesmo na preparação das receitas.

 #Dica ter um amigo como aliado na reeducação, um está motivando o outro e os resultados são melhores. Os danos da obesidade ultrapassam a estética e a saúde. Afetam o desempenho intelectual, social e emocional.

quarta-feira, 2 de julho de 2014

Dicas para ter uma digestão melhor

Após as refeições geralmente sentimos aquele peso no estômago e uma moleza sem fim. Significa que algo não vai bem com a digestão dos alimentos.



 O Grupo NK separou algumas dicas simples que conseguem reverter o problema, confira:

 Evite jejuns prolongados.
 O corpo se adapta bem a uma rotina alimentar com refeições a cada três horas.

 Mantenha o foco! 
Com a atenção voltada para a comida, você tende a mastigar melhor os alimentos, passo indispensável para uma digestão eficaz.

 Evite ingestão de líquido durante a refeição.
 Quando estiver comendo, limite a ingestão de líquidos a um copo (200 ml). Ir além dessa cota pode interferir na saciedade e fazer você comer demais.

 Opte por alimentos leves.
 Antes de dormir ou de fazer uma atividade física, dê preferência aos itens leves. Do contrário, você pode sentir-se mal ou passar a noite em claro.

 Preste atenção aos sinais que seu organismo manda. 
 Ninguém melhor do que você para apontar os alimentos que caem bem ou não. Não abuse!

quarta-feira, 25 de junho de 2014

Festival de molhos lights

Pestiscar, conversar e aproveitar a companhia de quem gostamos é muito gostoso. Mas é bom não abusar dos petiscos gordurosos, o Grupo NK separou alguns molhos saudáveis e deliciosos para petiscar sem culpa, confira:



Iogurte desnatado

 Ingredientes:
 - 1 colher de sopa de azeite
 - 1 colher de vinagre de maçã
 - 1 copo de iogurte desnatado
 - 1 colher de chá de cebola picada
 - 1 colher chá de maionese light
 - 1 xícara de chá de salsa
 - 1 xícara de chá de cebolinha
 - 50 ml de água
 - 2 gotas de adoçante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

 Modo de preparo:
 Bata todos os ingredientes no liquidificador.

 Molho Italiano

 Ingredientes:
 - 1 xícara de chá de extrato de tomate
 - 1 colher de sopa de vinagre branco
 - 2 colheres de chá de orégano
 - 1 dente de alho socado
 - 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
 - 2 colheres de sopa de aipo picado
 - 1 pitada de pimenta-do-reino

 Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes numa panela e deixe ferver até engrossar.

 Molho de hortelã com cebola

 Ingredientes:

- 1 cebola crua
 - 3 colheres de sopa de hortelã
 - 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
 - 1 colher de chá de sal light

 Modo de preparo:
 Higienize os vegetais. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

 Molho de frutas

 Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de cebola picada
- 1 sachê de polpa de fruta (a gosto)
- 1 xícara de café de salsa e cebolinha
- 2 gotas de adoçante
-  Sal a gosto
- 50 ml de água pimenta-branca moída a gosto

Modo de preparo: 
No liquidificador, bata primeiro o vinagre e o azeite. Adicione o restante dos ingredientes e bata até ficar um creme homogêneo.

 Shoyu com passas

 Ingredientes:

- 1/2 dente de alho
- 1 colher de shoyu light
- 1 colher de uvas-passas
- 8 gotas de limão
- 1 colher de vinagre
- 1 colher chá de cheiro-verde picado

Modo de preparo: 
Doure o alho na água, acrescente o shoyu e as passas. Desligue o fogo e coloque o restante dos ingredientes, mexendo bem. A dica é separar diversos tipos de legumes para comer junto com os molhos.

quarta-feira, 18 de junho de 2014

Combine alimentos e multiplique seus benefícios!

Seguindo o velho ditado “a união faz a força” confira algumas combinações que o Grupo NK separou de alguns alimentos que, juntos, trazem muito mais benefícios do que quando consumidos separadamente.



 Banana + aveia

Disposição de sobra. Além dos carboidratos de absorção gradual, a combinação traz potássio, magnésio e vitaminas do complexo B. Ingira-as antes do treino e adicione canela para criar um efeito termogênico.

Brócolis + alho

Combate à gastrite. Ambos os ingredientes são fontes de sulforano, composto que detonaa H. pylori, bactéria causadora da doença. Prepare o prato com azeite, que melhora a absorção da substância.

Laranja + cenoura

Diminuição do mau colesterol. Os compostos fenólicos presentes no legume já são conhecidos porreduzir o LDL. Essa ação é potencializada graças à vitamina C da fruta cítrica.

Leite desnatado + granola

Alívio da TPM. O cereal é rico em magnésio e vitaminas B6 e E, nutrientes que reduzem a ansiedade, regulam o trânsito intestinal e diminuem a sensibilidade mamária. O leite potencializa o efeito.

Iogurte + linhaça 

Fim da prisão de ventre. A união dos probióticos do iogurte com os prebióticos da linhaça estimula ainda mais o funcionamento do intestino. As fibras servem de alimento para as bactérias do bem que prezam pela saúde intestinal.

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Dicas para evitar o consumo de doces

Atire a primeira pedra quem nunca deu aquela fugidinha da dieta. Para muitas pessoas é difícil resistir a uma sobremesa. O açúcar presente nos doces é um carboidrato refinado, e pode causar muitos problemas de saúde.



 O Grupo NK separou algumas dicas para ajudar a evitar esses tipos de doce, confira:

 Troque os doces por opções menos calóricas – opte por frutas in natura ou frutas secas. Uma alternativa boa é a gelatina light com pedaços de frutas ou frutas com iogurte light. Para os dias mais frios, frutas como maçã, pera ou banana podem ser cozidas em micro ondas com canela e cravo.

 Reduza o consumo de doces – Caso a vontade de doces seja muito grande, não é recomendável parar drasticamente, mas sim ir reduzindo aos poucos.

 Controle o emocional – Se necessário, busque ajuda para isso. O importante é não usar o doce como válvula de escape dos problemas.

 Mantenha distância dos doces – Resista à tentação e não carregue doces na bolsa e nem deixe no armário. Saber que estão por perto, só aumenta a vontade de comê-las.

Consuma alimentos certos – Dê preferência para o consumo de aveia, banana, maçã, canela, grãos em geral e castanha do Pará. Esses alimentos devem ser incluídos nas refeições, pois ajudam a controlar a necessidade de consumir doces.

 Pratique atividades físicas regularmente – Os exercícios ajudam a resistir aos doces. As atividades físicas liberam substâncias no cérebro que dão a sensação de prazer, ajudam a melhorar o humor e diminuem a ansiedade e a vontade de doces.

terça-feira, 27 de maio de 2014

Receitas light para Festas Juninas

O frio está chegando e com ele as Festas Juninas. E nada como as comidas típicas dessas comemorações. Para quem não quer sair da dieta, mas também não pretende abrir mão dessas delícias, o Grupo NK separou algumas receitas light. Veja quais são:




 Quentão sem álcool

 Ingredientes:

 - 1 litro de água
 - Casca de 1 limão
 - Casca de 1 laranja
 - 1/2 xícara (chá) de gengibre cortado em lâminas
 - 6 cravos da índia
 - 4 canelas em pau
 - Adoçante de mesa em pó ou açúcar light

 Modo de Preparo: 
Misture tudo no fogo alto até ferver. Depois abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Sirva a seguir.

 Maçã do amor light

 Ingredientes: 

- 1 caixa de gelatina light sabor cereja
- 10 maçãs pequenas
- 10 palitos de picolé

 Modo de Preparo:
Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. Lave as maçãs e espete em cada uma delas um palito de picolé. Mergulhe as maçãs na gelatina, retire e conserve em refrigeração até o momento de servir.

 Paçoca light 

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 6 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
- 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada torrada
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 1 pitada de sal

 Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no processador até formar uma farofa. Guarde em um pote com tampa. Na hora de servir, coloque a paçoca em canudos de papel.

 Arroz doce light

 Ingredientes:

 - 1/2 l de água
 - 1 xícara (chá) de arroz
 - 1/2 l de leite desnatado
 - 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
 - 8 cravos
 - Canela para polvilhar

 Modo de Preparo: 
Coloque em uma panela o arroz, a água, o adoçante e os cravos. Cozinhe até secar e misture o leite. Retire do fogo, coloque em um refratário e polvilhe a canela.

Curau light 

Ingredientes:

- 4 espigas de milho-verde
- 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 1 vidro de leite de coco light
- 1 lata de leite condensado diet
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar

 Modo de preparo:
 Retire os grãos do milho com a ajuda de uma faca. Bata no liquidificador junto com o leite. Passe para uma panela e misture os demais ingredientes, exceto a canela. Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre. Passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em pó.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Mitos e verdades sobre a alimentação



Ouvimos diversas teorias sobre alguns alimentos e também sobre hábitos e crenças. Mas será que elas são verdadeiras?

 O Grupo NK desvendou algumas dessas dúvidas:

 Os vegetais perdem seus nutrientes quando congelados?

Mito - Alimentos congelados não perdem seus nutrientes. Além disso, a baixa temperatura impede a ação dos microorganismos.

 Beber água em jejum emagrece?

 Mito - A água é fundamental para o funcionamento do organismo, pois ela ajuda a liberar as toxinas, mas não existe relação entre seu consumo em jejum e o emagrecimento.

 Comer alimentos ricos em carboidratos a noite engorda?

 Mito - Os alimentos ricos em carboidratos devem ser ingeridos em todas as refeições. Para que a alimentação esteja balanceada, ela precisa conter carboidratos, proteínas e lipídeos. A noite, eles devem ser consumidos em menor quantidade, assim como todos os nutrientes.

 Comer banana reduz cãibra?

 Verdade - As cãibras ocorrem por muitos motivos distintos, um deles é a falta de potássio. A banana é uma fruta rica neste nutriente, o que contribui para a diminuição e, até desaparecimento das câimbras.

Alimentos integrais emagrecem?

 Mito - Alimentos integrais são mais saudáveis, mas também possuem calorias. Portanto devem ser consumidos com moderação.

 Deixar de jantar ajuda a perder peso?

 Mito - Pular refeições faz com que a pessoa exagere na seguinte, o que pode causar efeito contrário.

 Alimentos diet são menos calóricos que os convencionais?

 Mito - Produtos diet são aqueles que restringem algum tipo de nutriente, como açúcar, proteínas, gordura e sódio.

terça-feira, 13 de maio de 2014

Vitamina C contra o envelhecimento



Conhecida por fortalecer o sistema imunológico contra doenças respiratórias, como gripes, resfriados e alergias, a vitamina C também é uma alternativa para combater o envelhecimento cutâneo.

Segundo o médico dermatologista com prática em oxidologia, Dr. Amilton Macedo, o envelhecimento da pele ocorre por acúmulo de radicais livres nas células epiteliais e, a ação antioxidante da vitamina C opera contra este mal. “Eles são responsáveis pela danificação das células sadias do nosso organismo e por provocarem o envelhecimento celular, agravando no aparecimento de rugas, linhas finas e flacidez na pele”, descreve Macedo.

Existem dois tipos de processos de envelhecimento: o intrínseco, de natureza genética, e o extrínseco causado por repetidas exposições aos raios ultravioletas. A vitamina C é um antioxidante aliado na prevenção do envelhecimento, com capacidade de destoxificar esses radicais livres.

 Este nutriente pode ser administrado de maneira tópica, na forma de cremes, que o contenham ou que possuam um de seus derivados, ou de maneira oral pela ingestão de alimentos ou suplementos, sendo ambos eficazes na prevenção e proteção do envelhecimento cutâneo.

Diante disso, o uso da substância em produtos e tratamentos cosméticos ajuda também a eliminar as manchas que aparecem na pele decorrentes do excesso de exposição solar sem devida proteção ou provenientes do processo natural de envelhecimento da pele. “A substância age na derme impedindo que as células sofram processos degenerativos, com isso promove o clareamento dos mais diversos tipos de manchas que sobrevêm na cútis, como melasmas, sardas e sinais de acne”, informa Macedo.

 O profissional contou que após os 30 anos de idade, perdemos anualmente 1% de colágeno ao ano, o que agrava o envelhecimento da cutis. Sendo assim, a vitamina C, quando aplicada na pele, ajuda a acentuar essa perda. “Ela estimula a renovação e a reorganização do colágeno e da elastina, proteínas que conferem elasticidade e firmeza”, garante.

Ele ressalta que é fundamental aliar o tratamento com uma alimentação balanceada, muita ingestão de água e jamais se descuidar do uso de filtro protetor solar todos os dias, inclusive, naqueles nublados ou em que o sol aparece timidamente.

terça-feira, 6 de maio de 2014

Dieta Detox



Muita gente acredita que a alimentação detox é sinônimo de dieta radical e restritiva. A nutricionista Fátima Mequelim, esclareceu que o objetivo dessa alimentação é ajudar o organismo a eliminar toxinas e outras substâncias prejudiciais à saúde. A profissional preparou um cardápio especial, que pode ser seguido por, no máximo, 14 dias ou uma semana por mês.

 A dieta possui alimentos anti-inflamatórios e que combatem os radicais livres. Os dois primeiros dias da dieta líquida devem ser feitos em períodos de folga do trabalho. Caso só tenha um dia livre por semana, faça apenas um dia.

 Deve-se substituir o adoçante sucralose por açúcar, não usar óleo nas preparações, só azeite extravirgem para temperar saladas e sal marinho em pequena quantidade. O azeite ajuda no combate ao colesterol e triglicérides e o limão, rico em vitamina C , combate radicais livres assim como o licopeno do tomate.

 Beber mais água e não pular refeições é obrigatório. Bochechar com água morna e beber água morna pela manhã ajuda a retirar toxinas da boca, além de melhorar o funcionamento do intestino.Não ingerir glúten, carne e lactose.

 Veja o cardápio:

 Dia 1

Café da manhã: 1 copo de suco de laranja com cenoura
Almoço: Caldo de folhas verdes com tomate
Lanche da tarde: 1 copo de suco de melancia
Jantar: Sopa de creme de tomate Sweet Grape
Ceia: 1 xícara de chá verde puro

 Dia 2

Café da manhã: 1 copo de suco de caju
Almoço: Sopa de legumes de tomate e acelga
Lanche da tarde: 1 copo de suco de cenoura
Jantar: Sopa de creme de cebola
Ceia: 1 xícara de chá de dente de leão

 Dia 3 

Café da manhã: 1 copo de suco de melancia
Almoço: Salada de rúcula, tomate, acelga, cenoura e cebola e 1 ovo cozido.
Lanche da tarde: 1 copo de suco de salsão com tomate
Jantar: Sopa de creme de espinafre
Ceia: 1 xícara de chá branco

Dia 4

Café da manhã: 1 copo de suco de tomate
Almoço: Salada de folhas verdes variadas e 1 bife de carne soja
Lanche da tarde: maçã, laranja e mamão com 1 colher linhaça moída
Jantar: Sopa de abobrinha com tomate
Ceia: 1 xícara de chá verde

Dia 5

Café da manhã: 1 copo de suco de maracujá
Almoço: 2 colheres de arroz integral,feijão, atum com tomate e salada verde
Lanche da tarde: leite sem lactose e aveia
Jantar: Sopa creme de tomate Sweet Grape
Ceia: 1 xícara de chá de erva doce

Dia 6

Café da manhã: 1 copo de suco de tomate
Almoço: Salada verde variada com tomate, 1 batata doce média cozida com 1 colher sopa de farinha de linhaça dourada
Lanche da tarde: 3 unidades de castanha do pará e um suco de tomate
Jantar: Sopa creme de ervilha com tomate
Ceia: 1 xícara de chá verde com canela

Dia 7 

Café da manhã: 1 copo de suco de caju
Almoço: Salada de folhas verdes variadas e 2 almôndegas de carne soja.
Lanche da tarde: 1 banana com 1 colher granola light.
Jantar: Sopa de creme de mandioquinha
Ceia: 1 xícara de chá de gengibre

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Óleos naturais X Dieta



Os viciados em dietas não medem esforços para obter um corpo enxuto. Eles apostam em todas as novidades do mercado e, muitas vezes, esquecem que é necessário um acompanhamento profissional. Blogs e sites ligados ao tema oferecem milhões de alternativas para quem deseja emagrecer, e os óleos naturais são uma dessas apostas. Mas será que eles realmente funcionam? A nutricionista Renata Nuzzi esclarece mitos e verdades sobre esse assunto.

 Os óleos de coco e cártamo são os preferidos para quem deseja perder uns quilinhos extras. Muitos afirmam que eles proporcionam um verdadeiro milagre na região abdominal. É só navegar pela internet para encontrar teorias sobre este assunto. “Dizem que as cápsulas desses óleos reduzem a produção de cortisol, hormônio responsável pela formação de gordura na região, mas não encontrei nenhum estudo que comprove essa afirmação”, esclarece a profissional.

 Óleo de Cártamo

 Rico em ômega 6, ácidos graxos poli-insaturados e monoinsaturados, o óleo de cártamo é conhecido por promover saciedade. Além disso,aumenta a massa magra, o HDL (bom colesterol), reduz o risco de arteriosclerose e previne e trata a diabetes tipo 2. O óleo de cártamo é um potente antioxidante rico em vitamina E, que protege as células.

 No entanto, o ômega 6 está em excesso na nossa dieta. Quando comemos carne vermelha, óleo de soja, peixes e semente oleaginosas, ingerimos ômega 6. Para o ômega 6 fazer efeito sobre o nosso organismo, ele precisa estar em equilíbrio com o ômega 3.

 Óleo de Coco 

 O óleo de coco é composto por gorduras e em maior parte pelas saturadas. O alto teor de gordura saturada o torna contraindicado por alguns profissionais de saúde. Afinal, esse macronutriente, quando consumido em grande nível, pode aumentar a quantidade de colesterol LDL, considerado ruim.

 Apesar da alta quantidade de gorduras saturadas, elas são, em sua maioria, triglicerídeos de cadeia média (TCM), e não de cadeia longa, como normalmente encontramos nos alimentos. Ou seja, são mais bem absorvidos pelo corpo, principalmente no fígado, sendo logo convertidos em energia e não se acumulando em forma de gordura no corpo.

Como incluir os óleos na dieta?

 Segundo Renata Nuzzi os óleos são ricos em ácidos graxos, ômega-6 e realmente aceleram o metabolismo, causando maior sensação de saciedade. Mesmo assim, é fundamental a procura de um profissional na hora de incluir os óleos de coco e cártamo no seu regime. “Para consumo das cápsulas é necessário um acompanhamento médico, pois cada indivíduo tem uma necessidade”, orienta Nuzzi.

 A nutricionista ainda lembra que uma dieta saudável deve incluir uma alimentação com todos os grupos de alimentos e a prática de exercícios físicos. “Essas cápsulas não fazem milagre”, finaliza a especialista.

terça-feira, 22 de abril de 2014

A estação das frutas



Alguns acham que o outono é um período improdutivo, marcado pela queda de temperaturas, flores e folhas. A verdade é que a estação favorece a colheita e variedade de frutas, o que influencia no preço.

 Veja os benefícios das frutas mais comuns da estação:

 Laranja: A fruta fortalece o sistema imunológico e também é rica em vitamina C, cálcio, fósforo e ferro.

 Caqui: Fonte de betacaroteno, a fruta atua como antioxidante e combate aos radicais livres. É excelente para visão, unhas, cabelos e desenvolvimento ósseo. Além disso, também é rica em licopeno, um fitoquímico que auxilia na defesa do organismo e no bom funcionamento do intestino.

 Maracujá: Rica em vitamina C e vitaminas do complexo B (B2 e B5), a fruta contém também quantidades razoáveis de sais minerais como ferro, cálcio e fósforo. Funciona como um calmante natural.

 Melão: O cálcio presente na fruta ajuda a fortalecer os ossos, o potássio aciona a contração dos músculos e o magnésio tem efeito levemente laxante, combatendo a prisão de ventre.

 Abacate: Excelente para bloquear o colesterol ruim e manter ótimos níveis de HDL (colesterol bom), pois é rico em gorduras monoinsaturadas, fibras, ácido fólico e potássio. Também ajuda a reduzir o risco de doenças do coração e fornece energia.

 Abacaxi: A fruta é fonte de bromelina, que auxilia no bom funcionamento imunológico, melhora o intestino e facilita a digestão. O abacaxi também regula a atividade muscular do coração, é um excelente diurético, controla os níveis de colesterol e ajuda quem tem pedra nos rins, hipertensão arterial e anemia.

 Açaí: Rica em cálcio e ferro, a fruta é excelente para fortalecer ossos, auxilia nas funções da memória, reposição energética, prevenção de doenças cardiovasculares e trânsito intestinal.

 Banana: Uma das frutas mais consumidas do mundo, a fruta se destaca como uma importante fonte de energia, vitaminas, minerais, fibras e água (70% de sua composição).

 Goiaba: Rica em vitaminas A, B1 e C, cálcio, fósforo, ferro e fibras insolúveis, a goiaba auxilia no combate a infecções e hemorragias, fortifica os ossos, os dentes e o músculo cardíaco, melhora a cicatrização, retarda o envelhecimento e regula o aparelho digestivo.

 Maçã: A maçã possui pectina em sua casca, substância que ajuda a reduzir o colesterol do sangue. Além disso, é rica em vitaminas B1 e B2, fibras, niacina, ferro e fósforo. Possui propriedade adstringente, sendo excelente para a garganta e cordas vocais.

 Mamão: A fruta é fonte de vitaminas A e C e sais minerais, como cálcio e potássio. Além disso, o mamão previne doenças cardíacas, ajuda na formação de ossos e dentes, melhora a pele a auxilia no funcionamento do intestino.

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Mix de Receitas de Páscoa

A Páscoa está chegando! E para muitos é um feriado em que predomina a troca de chocolates, para outros, o que realmente importa é o símbolo religioso. Por isso, muitas pessoas valorizam a data e reúnem a família e os amigos para celebrar.



E nada como um almoço delicioso, acompanhado de sobremesas de dar água na boca para marcar este momento!

 O Grupo NK separou algumas receitas para você:

 Bacalhau à portuguesa 

Ingredientes:
 - 400 g de bacalhau em pedaços de 5 cm (deixar de molho por 24 horas e aferventar por 10 minutos para retirar a pele e as espinhas facilmente)
 - 6 batatas grandes
 - 3 cebolas grandes
 - 2 ovos cozidos
- 3 colheres de sopa de azeite
 - 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de vinagre
 - 1 pitada de páprica
- Azeitonas pretas a gosto
- Alcaparras a gosto

 Modo de preparo: 
Descascar as batatas e cozinhá-las durante 10 minutos. Colocar o bacalhau na mesma panela e deixar tudo cozinhar por mais 10 minutos. Tirar as batatas e o bacalhau da panela e deixá-los esfriar. Corte as cebolas em rodelas e frite-as no azeite, junto com a folha de louro. Coloque o bacalhau com as cebolas para fritar e mais tarde, acrescente as batatas cortadas em fatias. Quando tudo tiver adquirido uma coloração dourada, adicione o vinagre e a páprica. Coloque tudo em uma travessa e enfeite com rodelas de ovos cozidos, azeitonas e alcaparras.

 Fonte: Cyber Cook

Arroz com Maçã e Passas 

Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de arroz
 - 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 unidade de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
 - Sal a gosto
 - 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 unidade de maçã em cubos pequenos
- 3 colheres (sopa) de uva passa sem sementes

Modo de Preparo: 
Refogue o arroz no azeite, cebola, alho e sal. Depois de pronto, em uma panela, coloque a manteiga, o arroz, a maçã e as passas, refogue bem e sirva quente.

 Fonte: Cyber Cook

 Suspiro de Chocolate

 Ingredientes: 
- 3 claras em temperatura ambiente
 - 9 colheres (sopa) de açúcar
 - 1 colher (café) de cremor tártaro (encontrado em farmácias de manipulação)
 - 300 g de chocolate ao leite picado
- 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada

 Acessórios: Saco de confeitar com bico pitanga grande e papel-manteiga

 Modo de Preparo:
 Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte o açúcar e o cremor tártaro até o ponto de merengue. Ponha no saco de confeitar com o bico pitanga. Em uma assadeira untada e forrada com o papel modele os suspiros com o bico. Leve ao forno em temperatura baixa e com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la assim). Asse por uma hora ou até dourar. Derreta o chocolate em banho-maria. Pegue cada merengue, banhe a parte inferior no chocolate e, em seguida, passe na castanha de caju picada. Seque sobre papel-manteiga.

 Fonte: M de Mulher

 Banana Com Chocolate

Ingredientes:
- 6 bananas nanicas maduras
 - 250g de chocolate ao leite picado
- Chocolate granulado a gosto

 Modo de Preparo: 
 Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e em seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.

 Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia do preparo.

 Fonte: M de Mulher

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Alimentação contra a celulite



A celulite é uma afecção que acomete cerca de 95% das mulheres. O Fibro Edema Geloide, popularmente conhecido como celulite, tem origem subcutânea. Segundo o fisioterapeuta Igor Lustosa Dias, fatores como hereditariedade, alterações hormonais, sedentarismo, estresse e o tabagismo podem não somente causar como agravar o quadro. Ele também explica que existem diversas classificações para a celulite, que pode ser dividida e caracterizada quanto ao grau (graus I, II, III e IV) e consistência (dura, flácida, mista e edematosa). “As áreas mais acometidas são: abdômen superior e inferior; parte interna dos joelhos; face anterior, interna e posterior das coxas, em sua totalidade; e região glútea”, esclarece o fisioterapeuta.

 Não é à toa que a celulite abala a autoestima de qualquer mulher. Além de deixar o bumbum com efeito de casca de laranja, elas detonam com o visual. Para o alívio das mulheres, hoje o que não falta são tratamentos para amenizar a celulite. Igor explica que não existe um método que acabe 100% com a afecção: “Não há cura total para a celulite, mas há tratamentos no mercado que reduzem até 70% do quadro da celulite”, afirma.

 O nutrólogo André Veirnet, da Clínica Healthme, aconselha unir tratamentos, bons costumes e alimentação balanceada. “Não adianta gastar com procedimentos estéticos e não levar uma vida saudável”, diz. Fazer exercícios e cuidar da alimentação pode ser a chave para acabar com o problema. “Não adianta se você não segue uma alimentação balanceada e abusa no dia a dia de gordura trans, gordura saturada, sal, alimentos industrializados, carboidratos refinados e açúcar. Esses alimentos são considerados os agentes causadores da celulite’’, revela Veirnet.

 Por outro lado, existem alimentos que podem ser aliados da mulher para amenizar os furinhos. ‘’Alguns são ricos em fibras e vitaminas, com antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias que ajudam a reduzir a celulite e ainda aceleram o resultado dos tratamentos’’, afirma o nutrólogo.

Fuja das tentações Segundo o Veirnet existem nutrientes que podem ajudar o organismo a combater essas inflamações e ainda estimular substâncias a colocar um fim nesse pesadelo, veja quais são:

 Alimentos integrais
 Como são ricos em fibras, atuam na melhora do funcionamento intestinal, o que inibe a absorção de toxinas e ainda elimina as impurezas que podem prejudicar o quadro da celulite.

 Folhas verde-escuras
 Aposte em rúcula e espinafre para melhorar a circulação e desintoxicar o organismo. Esses tipos de verduras são antioxidantes combatem os radicais livres e ajudam a evitar o envelhecimento precoce.

 Oleaginosas Nozes, castanhas e amêndoas
 Atuam como antioxidante,e evitam o surgimento da celulite e ainda contam com a presença do selênio.

Água de Coco 
A água de coco equilibra o organismo, beneficiando a saúde como um todo. Além disso, reduz as toxinas que dão origem à celulite.

 Maçã
 Quando a maçã é ingerida forma-se um gel que retarda a absorção da glicose e dificulta a absorção das gorduras. Além disso, ela auxilia a neutralização das toxinas do organismo, causadoras do inimigo número um das mulheres.

 Salmão, Sardinha e Atum 
Esses peixes são ricos em ômega 3 - um antioxidante - e em proteínas, ao mesmo tempo em que têm pouca gordura e ajudam a combater a celulite.

 Abacaxi 
Poucos sabem, mas o abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que age como anti-inflamatório e por isso a fruta deve ser consumida por quem deseja eliminar os furinhos no bumbum.

 Banana
 A banana contém potássio, que ajuda no processo de drenagem linfática. Além disso, regula o intestino e diminui a absorção de gorduras.

 Frutas Vermelhas 
Riquíssimas em vitamina C e A, elas combatem radicais livres por serem antioxidantes, fortalecem os vasos sanguíneos e diminuem a produção de insulina.

 Chá Verde
 O chá verde é famoso pela sua ação antioxidante e diurética, sendo um ótimo aliado no controle da celulite. O ideal é tomar três copos por dia para que aos poucos a celulite seja amenizada.

segunda-feira, 31 de março de 2014

Mitos sobre varizes

                               

O problema das varizes (dilatação das veias das pernas e dos pés), além de trazer prejuízos estéticos, pode causar dor, inchaço e requerer intervenção cirúrgica. Por isso, é importante ficar atento e cuidar deste problema.

 Existem muitos mitos em torno da real causa das varizes. Embora muito conhecidas, as varizes ainda são alvo de dúvidas, principalmente das mulheres. São elas as mais afetadas pela doença. E muitas vezes, as mulheres preferem não abrir mão de calças compridas, com vergonha de mostrar as veias aparentes.

 Segundo dados da Sociedade Brasileira de Angiologia e Cirurgia Vascular (SBACV), mais de 20 milhões de pessoas sofrem deste problema. Ele se desenvolve sob a superfície cutânea, normalmente de pernas, pés e coxas.

 O angiologista Ary Elwing, especialista em cirurgia vascular periférica e tratamento a laser, explica que as varizes são hereditárias, ou seja, a carga genética de cada pessoa é a causa determinante. “O excesso de peso, o sedentarismo, a gravidez e o fato de manter-se em pé ou sentado durante longos períodos de tempo podem acelerar ou agravar as varizes”, segundo o médico. Além desses casos, problemas sanguíneos ou de circulação também podem aumentar o problema.

 Mesmo que se faça a prevenção, o estado das veias varicosas pode acelerar com o tempo, principalmente devido ao calor e interferir na estética e na saúde da mulher. “O diagnóstico exige avaliação médica e exames complementares como transiluminação, ecodopler e, em alguns casos, tomografia e ressonância magnética”, diz o médico.

 Veja alguns mitos e verdades sobre as varizes, segundo o angiologista Ary Elwing:

 As varizes voltam após a operação. 

Mito. As varizes tratadas nunca voltam, mas isso não impede de outras veias dilatadas aparecerem em outras regiões da perna.

 A musculação provoca varizes. 

Mito. Uma das principais causas das varizes é o sedentarismo e os exercícios ajudam a prevenir, pois estimulam a circulação sanguínea e evitam o aparecimento de veias doentes.

 Já existem cosméticos que eliminam as varizes.

 Mito. O angiologista garante que não há comprovação científica de que cosméticos eliminem varizes ou possam refazer as paredes de uma veia danificada. Existem cremes que podem aliviar alguns dos sintomas.

 Ao retirar as veias, a circulação sanguínea fica prejudicada. 

Mito. Com a retirada de veias doentes, a circulação tende a melhorar gradativamente, pois o sangue passará a fluir por outras veias mais saudáveis.

 Depilar as pernas provoca varizes.

 Mito. Não há nenhum estudo que comprove a relação da depilação com cera e o aparecimento de varizes. As varizes surgem por predisposição genética, sedentarismo ou hábitos não saudáveis.