quarta-feira, 15 de maio de 2013


Mitos e verdades sobre o chocolate

A nutricionista do Grupo NK Renata Nuzzi esclarece as principais dúvidas. 



Chocolate provoca acne?
É mito que o chocolate provoca acne, nenhum estudo encontrou relação do chocolate com a formação de acne; mas deve-se consumir este alimento com moderação, tendo em vista sua quantidade de gorduras e calorias.

Chocolate ajuda na TPM?
No momento da TPM, o chocolate ajuda, sim. Também é boa fonte de um aminoácido chamado triptofano, que no nosso organismo irá ser o responsável pela formação da serotonina; esta, por sua vez, auxilia no combate à ansiedade e contribui com a sensação de bem-estar.

Chocolate atrapalha na dieta?
Sim, pois contém alto valor calórico e valores muito altos de gordura na sua composição, por isso seu consumo deve ser moderado.

O chocolate amargo ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares?
Sim, pois é composto em sua maior parte de cacau, que possui substância como flavonoides, o que auxilia na prevenção de doenças. Mas fique atento à porcentagem de cacau que cada marca de chocolate possui; leia o rótulo.

Chocolate branco é gorduroso?
Sim, pois o chocolate branco é produzido através da manteiga de cacau, leite e açúcar, tendo um alto teor de gordura.

Chocolate diet ajuda a emagrecer?
Mito. O chocolate diet é recomendado apenas para os diabéticos, pois é isento de açúcar, mas para chegar à consistência adequada, a indústria adiciona mais gordura, deixando o chocolate mais calórico.

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