O tomate e seus segredos

O fruto da família das Solanáceas, parente da batata, passava despercebido, exposto em balcões de feiras e sacolões, mas esse cenário mudou. Cientistas descobriram que o tomate não é apenas um legume e apresenta diversos benefícios. Ele possui poderes fitoterápicos, vitamina C, potássio, vitamina A e o aclamado licopeno.

Bem amassado: para a Anvisa (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária) o preparo do extrato de tomate deve ser feito com frutos maduros, sem pele ou sementes. Essa simples ação garante grande quantidade de antioxidante. O cozimento do tomate oferece benefícios adicionais, pois libera mais licopeno.

A referência: não existe fruto que substitua nosso delicioso tomate de cada dia na salada. Seu melhor sabor está na pele vermelha, e as doses de vitamina C encontram-se no gel que reveste as sementes. Para aproveitar seus nutrientes prefira consumi-lo cru, e quanto mais maduro, maiores serão as quantidades de vitamina A e licopeno.

Tamanho não é documento: o pequeno tomate-cereja é uma réplica em miniatura do tomate comum. Os nutrientes são parecidos e o sabor menos ácido é comprovado. O tradicional possui grau brix (concentração de sólidos solúveis, principalmente açúcares) entre 4 e 6, já os tomates míni têm entre 9 e 12. Boa pedida!

Fonte: Pense Leve 

Foto: Canne

Alimentos que podem sabotar sua dieta

Uma dieta requer diversos hábitos alimentares e o consumo correto de certos alimentos. Parece uma tarefa fácil, mas algumas coisas que consumimos representam verdadeiras armadilhas e podem acabar com todo o nosso esforço. Confira alguns alimentos que possivelmente afetarão sua dieta se consumidos de maneira errada.

Água de sabor: beber água e hidratar o corpo é essencial para a sobrevivência de uma dieta. O recomendado é consumir até 2 litros de água por dia. Muitas pessoas abusam da água e acabam optando por águas de sabor, como limão, morango, e cítrus, entre outros. Essas bebidas contêm aditivos, adoçantes e, às vezes, açúcar. Não devem ser consumidas em grande quantidade; no máximo, dois copos por dia.

Saladas perigosas: a salada pode ser considerada a salvação de um dia quente, porém, aquelas temperadas com molhos prontos, queijo, azeitonas e croutons devem ser evitadas porque costumam conter muitas calorias e gorduras.  O recomendado é uma salada de folhas verdes, tomate, pepino e palmito, temperada com molho de iogurte desnatado e acompanhada de uma proteína mais leve, como peito de frango ou peixe grelhado.

Barrinhas de cereais: as barrinhas de cereais são ótimas opções para lanches intermediários e não para consumo a qualquer hora.

Consumir os alimentos de forma adequada e correta resulta numa alimentação saudável e cheia de nutrientes e vitaminas.

Fonte: Minha vida 

Foto: Uol 

Cinco dicas para motivar sua caminhada

A caminhada é um dos exercícios mais fáceis e tranquilos de ser realizados. Caminhar faz parte do cotidiano das pessoas e não é uma atividade que precisa ser aprendida. Além de ser prática e não possuir custos, a caminhada inclui exercícios aeróbicos e trabalhos musculares, e para ser aproveitada ao máximo é importante que se use um tênis confortável e uma roupa leve e básica, acompanhados de consumo adequado de água e alimentação balanceada.

Benefícios para o corpo: a caminhada realizada de 20 a 60 minutos, de três a sete vezes por semana, traz diversos benefícios para o bem-estar físico e mental. Alguns desses benefícios são: melhoria da circulação e do bom funcionamento do intestino, controle do colesterol, perda de peso, redução dos riscos trazidos pelo diabetes, combate da depressão e diminuição do estresse e da ansiedade.

Queima de calorias: apesar do pouco gasto calórico em relação à corrida (700 calorias por hora) ou natação (550 calorias por hora), por exemplo, a caminhada é um bom exercício aeróbico, além de ser suficiente para a redução do peso quando conciliada a uma dieta de emagrecimento equilibrada.

Hidrate-se e coma bem: durante a caminhada é recomendável consumir 30 ml de água a cada 20 minutos. A alimentação também influencia no seu exercício, é importante comer algo leve, como pão com geleia, biscoitos integrais e sucos naturais, uma hora antes de sair para caminhar.

Como se vestir: as roupas leves, protetor solar, calçados adequados e confortáveis são importantes para esse processo. É aconselhável procurar um profissional de calçados para saber qual é o mais recomendável para o seu pé.

Alongar-se: para o treino ficar completo e ainda mais produtivo e saudável é aconselhado alongar-se antes e depois da caminhada. Outras dicas são escutar música, levar o cachorro ou ir com um amigo, o que aumenta a motivação e torna a atividade mais agradável.

Fonte: Minha Vida 

Foto: 1bp

Hora do lanche

O hábito de consumir o lanche entre as refeições principais ainda é pouco expressivo. Comer a cada três horas evita o consumo excessivo de calorias. Mas atenção aos alimentos que farão parte do lanche. A combinação de alimentos além de ser saudável pode garantir benefícios à saúde. Confira as sugestões:

EMAGRECEDOR

Combinação: 1 copo (200 ml) de suco de acerola e 1 pote (100 g) de ágar-ágar.

O ágar-ágar é uma gelatina formada a partir de algas, que confere saciedade. Por sua vez, o suco de acerola é rico em vitamina C. A hipótese é que este nutriente auxilie na sintetização da carnitina, aminoácido que participa do processo de oxidação de gorduras.

OSSOS FIRMES

Combinação: 1 fatia de pão quinoa e castanhas com 1 colher (sopa) de queijo cottage.

Com vitamina D, responsável pela fixação do cálcio nos ossos, o que garante seu fortalecimento, e ômega 3 da castanha.

MAIS ENERGIA

Combinação: 3 torradas 10 grãos light com 2 colheres (sopa) de geleia diet.

A geleia concentra seu próprio açúcar e a torrada integral é fonte de carboidratos. Fornecem açúcar para as células, concedendo energia para iniciar atividades.

ANTI-INCHAÇO

Combinação: 1 copo (200 ml) de água de coco com 1 pera.

Recheados de água e potássio, os alimentos estimulam o funcionamento dos rins e combatem a retenção de líquidos.

DEFESAS FORTALECIDAS

Combinação: suco de 2 laranjas e 1 cenoura.

Mistura rica em vitaminas A e C, que atuam no sistema imunológico, prevenindo infecções.

Fonte: Leonardo Valle – Revista Pense Leve. 

Foto: Zero Hora 

Dia do Idoso é comemorado no Brasil no dia 1º de Outubro

Até o ano de 2006, o Dia do Idoso era celebrado no dia 27 de Setembro, porém, em razão da criação do estatuto do idoso em 1º de Outubro, o dia foi transferido para esta data. A comemoração tem como objetivo a valorização do idoso.

Com o envelhecimento, ocorrem mudanças na composição corporal. Há um aumento na gordura corporal total, diminuição de massa magra e da hidratação. Estudos norte-americanos mostram que já a partir dos 40 anos de idade as pessoas perdem cerca de 8% da massa muscular a cada década. Se houver redução no consumo de alimentos e na atividade física, esses fatores levarão a uma velhice frágil. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que mais de 3 milhões de pessoas com 60 anos ou mais moram sozinhos. Ainda de acordo com o IBGE, de 2001 a 2011, aumentou 35,6% o número de pessoas que moram sozinhas no Brasil.

O fato de morar sozinho pode contribuir para o descuido com a alimentação. Em geral, o idoso se contenta com um lanche leve, que nem sempre sacia todas as suas necessidades alimentares. Em muitos casos há falta de apetite e a saúde bucal está prejudicada, o que impede o idoso de deglutir alimentos mais sólidos. 

A boa nutrição é um dos fatores que pode influenciar a longevidade. Profissionais ressaltam que conforme as pessoas envelhecem, o corpo necessita de mais proteínas, vitamina D, cálcio e outros nutrientes importantes para a saúde geral, a dos ossos e para a força muscular. A nutrição administrada por meio de suplementos orais possibilita aumentar a ingestão de nutrientes, em casos de consumo insuficiente de alimentos, tão comum nesta faixa etária.